Griș cu lapte cremos și fin – rețeta copilăriei

15 mins
Serves 1
https://savoriurbane.com/gris-cu-lapte-cremos-si-fin-reteta-copilariei/

Directions

  1. 1Pregătiți ingredientele: cântăriți laptele, grișul, zahărul și untul, și pregătiți vanilia și sarea.
  2. 2Pregătiți ingredientele: cântăriți laptele, grișul, zahărul și untul, și pregătiți vanilia și sarea.
  3. 3Pregătiți ingredientele: cântăriți laptele, grișul, zahărul și untul, și pregătiți vanilia și sarea.
  4. 4Puneți laptele la fiert până dă în clocot, având grijă să nu dea în foc.
  5. 5Puneți laptele la fiert până dă în clocot, având grijă să nu dea în foc.
  6. 6Puneți laptele la fiert până dă în clocot, având grijă să nu dea în foc.
  7. 7Adăugați vanilia, zahărul, sarea și untul și amestecați până se topește untul și se dizolvă zahărul.
  8. 8Adăugați vanilia, zahărul, sarea și untul și amestecați până se topește untul și se dizolvă zahărul.
  9. 9Adăugați vanilia, zahărul, sarea și untul și amestecați până se topește untul și se dizolvă zahărul.
  10. 10Luați cratița de pe foc și adăugați grișul în ploaie, amestecând încontinuu (puteți folosi un tel).
  11. 11Luați cratița de pe foc și adăugați grișul în ploaie, amestecând încontinuu (puteți folosi un tel).
  12. 12Luați cratița de pe foc și adăugați grișul în ploaie, amestecând încontinuu (puteți folosi un tel).
  13. 13Așezați cratița înapoi pe foc și fierbeți grișul cu lapte până se îngroașă.
  14. 14Așezați cratița înapoi pe foc și fierbeți grișul cu lapte până se îngroașă.
  15. 15Așezați cratița înapoi pe foc și fierbeți grișul cu lapte până se îngroașă.
  16. 16Gustați pentru a verifica dacă grișul este fiert și nu crănțăne în dinți.
  17. 17Gustați pentru a verifica dacă grișul este fiert și nu crănțăne în dinți.
  18. 18Gustați pentru a verifica dacă grișul este fiert și nu crănțăne în dinți.
  19. 19Serviți grișul cu dulceață, siropuri de casă, simplu sau presărat cu scorțișoară.
  20. 20Serviți grișul cu dulceață, siropuri de casă, simplu sau presărat cu scorțișoară.
  21. 21Serviți grișul cu dulceață, siropuri de casă, simplu sau presărat cu scorțișoară.

Ingredients

  • 550 ml lapte
  • 550 ml lapte
  • 550 ml lapte
  • 30 g unt 82%
  • 30 g unt 82%
  • 30 g unt 82%
  • 50 g zahăr
  • 50 g zahăr
  • 50 g zahăr
  • 50 g griș
  • 50 g griș
  • 50 g griș
  • un praf de sare
  • un praf de sare
  • un praf de sare
  • vanilie
  • vanilie
  • vanilie
  • scorțișoară
  • scorțișoară
  • scorțișoară

Equipment

cratițătel

Tips

  • Proporția testată în timp este de 90-100 g griș la 1 L de lapte, respectiv 9-10 g griș la fiecare 100 ml de lapte.
  • Untul, vanilia și un praf de sare nu trebuie să lipsească.
  • Dacă grișul iese prea gros, se poate adăuga lapte și se mai dă un clocot.
  • Dacă grișul iese prea lichid, se poate fierbe mai mult până scade și ajunge la consistența dorită.
  • Se poate pune mai mult zahăr dacă se dorește un griș mai dulce, ținând cont că se pot adăuga dulceață sau sirop ulterior.
  • Vanilia poate fi sub formă de baton, extract sau zahăr vanilat.