Milhojas de crema
Directions
- 1Calienta la leche con la ralladura de limón.
- 2Calienta la leche con la ralladura de limón.
- 3Calienta la leche con la ralladura de limón.
- 4Mezcla la maicena con el azúcar y añádeselo a las yemas.
- 5Mezcla la maicena con el azúcar y añádeselo a las yemas.
- 6Mezcla la maicena con el azúcar y añádeselo a las yemas.
- 7Incorpóralo bien y escalda esta pasta con la leche.
- 8Incorpóralo bien y escalda esta pasta con la leche.
- 9Incorpóralo bien y escalda esta pasta con la leche.
- 10Devuelve todo al fuego y cuece la crema pastelera hasta que espese.
- 11Devuelve todo al fuego y cuece la crema pastelera hasta que espese.
- 12Devuelve todo al fuego y cuece la crema pastelera hasta que espese.
- 13Aparta y deja enfriar.
- 14Aparta y deja enfriar.
- 15Aparta y deja enfriar.
- 16Coge el hojaldre de mantequilla de Casa Tarradellas, espolvorea azúcar por encima y ponlo entre dos bandejas para evitar que suba mucho.
- 17Coge el hojaldre de mantequilla de Casa Tarradellas, espolvorea azúcar por encima y ponlo entre dos bandejas para evitar que suba mucho.
- 18Coge el hojaldre de mantequilla de Casa Tarradellas, espolvorea azúcar por encima y ponlo entre dos bandejas para evitar que suba mucho.
- 19Metelo en el horno.
- 20Metelo en el horno.
- 21Metelo en el horno.
- 22Cuando enfríe, perfila y córtate tres láminas de hojaldre caramelizado.
- 23Cuando enfríe, perfila y córtate tres láminas de hojaldre caramelizado.
- 24Cuando enfríe, perfila y córtate tres láminas de hojaldre caramelizado.
- 25Empieza a montar tu milhojas alternando con la crema.
- 26Empieza a montar tu milhojas alternando con la crema.
- 27Empieza a montar tu milhojas alternando con la crema.
- 28Espolvorea azúcar glass para decorar.
- 29Espolvorea azúcar glass para decorar.
- 30Espolvorea azúcar glass para decorar.
Ingredients
- 250 gr leche
- 250 gr leche
- 250 gr leche
- 40 gr azúcar
- 40 gr azúcar
- 40 gr azúcar
- 45 gr yemas
- 45 gr yemas
- 45 gr yemas
- 20 gr maicena
- 20 gr maicena
- 20 gr maicena
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 hojaldre de mantequilla de Casa Tarradellas
- 1 hojaldre de mantequilla de Casa Tarradellas
- 1 hojaldre de mantequilla de Casa Tarradellas
- 0 azúcar glass
- 0 azúcar glass
- 0 azúcar glass
Equipment
knifepotwhiskovenbaking sheetpastry bag