Pastel de chocolate en capas

22 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Refrigerar el pastel antes de armarlo.
  2. 2Refrigerar el pastel antes de armarlo.
  3. 3Refrigerar el pastel antes de armarlo.
  4. 4Cortar el pastel en capas del mismo grosor (3-5cm).
  5. 5Cortar el pastel en capas del mismo grosor (3-5cm).
  6. 6Cortar el pastel en capas del mismo grosor (3-5cm).
  7. 7Reforzar la base con un disco de cartón o anime.
  8. 8Reforzar la base con un disco de cartón o anime.
  9. 9Reforzar la base con un disco de cartón o anime.
  10. 10Usar un anillo de contención de ganache, adaptando la fórmula al clima.
  11. 11Usar un anillo de contención de ganache, adaptando la fórmula al clima.
  12. 12Usar un anillo de contención de ganache, adaptando la fórmula al clima.
  13. 13Colocar una capa de pastel, nivelar y añadir betún.
  14. 14Colocar una capa de pastel, nivelar y añadir betún.
  15. 15Colocar una capa de pastel, nivelar y añadir betún.
  16. 16Añadir otra capa de pastel y nivelar.
  17. 17Añadir otra capa de pastel y nivelar.
  18. 18Añadir otra capa de pastel y nivelar.
  19. 19Insertar palitos de soporte en el pastel.
  20. 20Insertar palitos de soporte en el pastel.
  21. 21Insertar palitos de soporte en el pastel.
  22. 22Cubrir el pastel con ganache de caramelo.
  23. 23Cubrir el pastel con ganache de caramelo.
  24. 24Cubrir el pastel con ganache de caramelo.

Ingredients

  • 1 pastel de chocolate
  • 1 pastel de chocolate
  • 1 pastel de chocolate
  • 1 betún color beige
  • 1 betún color beige
  • 1 betún color beige
  • 1 ganache de caramelo
  • 1 ganache de caramelo
  • 1 ganache de caramelo

Equipment

cuchillobase de cartónmanga pastelerapalitos de soporte
Pastel de chocolate en capas | Clip Recipe