Tortillas de Harina Caseras
Directions
- 1Mezclar la harina, la levadura química, la sal y el aceite.
- 2Agregar agua hirviendo y amasar hasta obtener una masa lisa y elástica.
- 3Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos.
- 4Dividir la masa en 8 porciones iguales.
- 5Estirar cada porción hasta que quede muy fina (menos de 2 milímetros de grosor).
- 6Cocer las tortillas en una sartén muy caliente hasta que salgan burbujas.
- 7Dar la vuelta a las tortillas y apilarlas para mantenerlas tiernas.
- 8Para hacer quesadillas, añadir mozzarella, kimchi y gruyere a la tortilla.
- 9Cocer la quesadilla en una sartén hasta que se derrita el queso.
Ingredients
- 250 gramos harina
- 5 gramos levadura química
- 5 gramos sal
- 15 ml aceite de oliva
- 125 ml agua hirviendo
Equipment
cuencoespátula de maderasuperficie de trabajorodillosartén
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