Bizcocho Nube de Yogur y Limón

Name: Bizcocho Nube de Yogur y Limón
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g yogur griego natural; 3 huevos; 50 g eritritol; 30 g maicena; 25 ml zumo de limón; 1 ralladura de limón

55m

Serves 1

instagram.com

Bizcocho Nube de Yogur y Limón

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55m

Serves 1

Directions

1En un bol, añade las yemas de huevo, el zumo de limón, la ralladura de limón, el eritritol, la maicena y el yogur griego natural. Bate hasta obtener una textura homogénea.
2En otro bol, monta las claras a punto de nieve.
3Incorpora las claras a punto de nieve a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
4Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
5Hornea a 160ºC durante 45 minutos.
6Deja reposar 10 minutos más con el horno apagado.
7Desmolda una vez haya enfriado y sirve.

Ingredients

250 g yogur griego natural
3 huevos
50 g eritritol
30 g maicena
25 ml zumo de limón
1 ralladura de limón

Equipment

bowlwhiskelectric mixer15cm baking moldbaking paper

Bizcocho Nube de Yogur y Limón

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1En un bol, añade las yemas de huevo, el zumo de limón, la ralladura de limón, el eritritol, la maicena y el yogur griego natural. Bate hasta obtener una textura homogénea.
2En otro bol, monta las claras a punto de nieve.
3Incorpora las claras a punto de nieve a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
4Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
5Hornea a 160ºC durante 45 minutos.
6Deja reposar 10 minutos más con el horno apagado.
7Desmolda una vez haya enfriado y sirve.