Pollo Cajún Cremoso

12 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Mezclar todas las especias.
  2. 2Mezclar todas las especias.
  3. 3Mezclar todas las especias.
  4. 4En un bol, adobar los filetes de pollo con la mezcla de especias y aceite de oliva.
  5. 5En un bol, adobar los filetes de pollo con la mezcla de especias y aceite de oliva.
  6. 6En un bol, adobar los filetes de pollo con la mezcla de especias y aceite de oliva.
  7. 7Marcar los filetes vuelta y vuelta en una sartén y reservar.
  8. 8Marcar los filetes vuelta y vuelta en una sartén y reservar.
  9. 9Marcar los filetes vuelta y vuelta en una sartén y reservar.
  10. 10En la misma sartén, pochar la cebolla morada cortada en juliana y los tomates secos durante 10 minutos.
  11. 11En la misma sartén, pochar la cebolla morada cortada en juliana y los tomates secos durante 10 minutos.
  12. 12En la misma sartén, pochar la cebolla morada cortada en juliana y los tomates secos durante 10 minutos.
  13. 13Añadir vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
  14. 14Añadir vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
  15. 15Añadir vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
  16. 16Triturar la mezcla de cebolla y tomates con nata (o leche evaporada o queso cottage).
  17. 17Triturar la mezcla de cebolla y tomates con nata (o leche evaporada o queso cottage).
  18. 18Triturar la mezcla de cebolla y tomates con nata (o leche evaporada o queso cottage).
  19. 19Devolver la crema a la sartén.
  20. 20Devolver la crema a la sartén.
  21. 21Devolver la crema a la sartén.
  22. 22Incorporar los filetes de pollo a la salsa.
  23. 23Incorporar los filetes de pollo a la salsa.
  24. 24Incorporar los filetes de pollo a la salsa.

Ingredients

  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 1 cucharadita cayena
  • 1 cucharadita cayena
  • 1 cucharadita cayena
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 10 tomates secos en aceite
  • 10 tomates secos en aceite
  • 10 tomates secos en aceite
  • 100 ml vino blanco
  • 100 ml vino blanco
  • 100 ml vino blanco
  • 300 ml nata, leche evaporada o queso cottage
  • 300 ml nata, leche evaporada o queso cottage
  • 300 ml nata, leche evaporada o queso cottage

Equipment

sarténbolbatidora