Red Velvet Cake

Name: Red Velvet Cake
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 tazas azúcar impalpable tamizada; 1.5 cdita. extracto de vainilla; 1 taza manteca a temperatura ambiente; 1.5 paquete queso crema a temperatura ambiente; 1.5 cda vinagre blanco; 2 cditas. extracto de vainilla; 1 cdita. bicarbonato de sodio; 0.25 cdita. sal; 1.5 taza manteca a temperatura ambiente; 1 cdita. pasta de colorante rojo; 0.5 cdita. polvo para hornear; 2 tazas azúcar; 0.25 taza cacao en polvo regular; 2.5 tazas harina todo uso; 2 unidades huevos grandes a temperatura ambiente

Serves 8

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Red Velvet Cake

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Serves 8

Directions

1Precalentar el horno a 180° C.
2Enmantecar dos moldes cuadrados de 20 cm y forrar con papel manteca de manera que llegue hasta los lados también.
3Batir la mantequilla con una batidora eléctrica o en una batidora de mesa, hasta que esté suave.
4Añadir el azúcar y batir hasta que quede suave y esponjosa.
5Agregar los huevos de a uno batiendo bien después de cada adición.
6Agregar la vainilla.
7Tamizar en otro bol todos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
8Añadir esto alternadamente con el suero de leche, comenzando y terminando con la harina.
9Revolver el vinagre blanco y el colorante al mismo tiempo y añadir esto a la mezcla de la torta batiendo en velocidad baja hasta tener una masa uniforme.
10Verter la mezcla en los moldes preparados y nivelar.
11Llevar la preparación al horno unos 35 minutos o hasta que el probador que inserte en el centro salga limpio.
12Dejar enfriar los bizcochos en sus moldes durante 20 minutos.

Ingredients

4 tazas azúcar impalpable tamizada
1.5 cdita. extracto de vainilla
1 taza manteca a temperatura ambiente
1.5 paquete queso crema a temperatura ambiente
1.5 cda vinagre blanco
2 cditas. extracto de vainilla
1 cdita. bicarbonato de sodio
0.25 cdita. sal
1.5 taza manteca a temperatura ambiente
1 cdita. pasta de colorante rojo
0.5 cdita. polvo para hornear
2 tazas azúcar
0.25 taza cacao en polvo regular
2.5 tazas harina todo uso
2 unidades huevos grandes a temperatura ambiente

Equipment

hornomoldes cuadrados de 20 cmpapel mantecabatidora eléctrica o batidora de mesabolcucharacuchilloespátula

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Directions

1Precalentar el horno a 180° C.
2Enmantecar dos moldes cuadrados de 20 cm y forrar con papel manteca de manera que llegue hasta los lados también.
3Batir la mantequilla con una batidora eléctrica o en una batidora de mesa, hasta que esté suave.
4Añadir el azúcar y batir hasta que quede suave y esponjosa.
5Agregar los huevos de a uno batiendo bien después de cada adición.
6Agregar la vainilla.
7Tamizar en otro bol todos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
8Añadir esto alternadamente con el suero de leche, comenzando y terminando con la harina.
9Revolver el vinagre blanco y el colorante al mismo tiempo y añadir esto a la mezcla de la torta batiendo en velocidad baja hasta tener una masa uniforme.
10Verter la mezcla en los moldes preparados y nivelar.
11Llevar la preparación al horno unos 35 minutos o hasta que el probador que inserte en el centro salga limpio.
12Dejar enfriar los bizcochos en sus moldes durante 20 minutos.