حلى كازانديبي تركي بالكنافة
Directions
- 1قطعي الكنافة وهي مجمدة.
- 2في الخلاط، ضعي الفستق الحلبي المطحون.
- 3على الغاز، ذوبي ربع كوب زبدة.
- 4اضيفي الكنافة الخشنة.
- 5اضيفي ملعقة كبيرة سكر ناعم مطحون.
- 6اضيفي الفستق الحلبي حسب الحاجة.
- 7حمّصيهم حتى تأخذ الكنافة لون ذهبي.
- 8نزّليها بصينية وقبسيها بإرتفاع 2 سم.
- 9لطبقة المهلبية، ضعي 2 كوب ماء.
- 10اضيفي 5 ملاعق كبار حليب دولسي المجفف.
- 11اضيفي ملعقتين كبار طحين وملعقتين كبار نشا.
- 12اضيفي صفار بيضة وملعقة صغيرة فانيليا.
- 13اضيفي ربع كوب سكر.
- 14اخلطيهم على البارد، ثم اطبخيه على نار هادئة.
- 15ارفعيها عن النار واضيفي ربع كوب فستق حلبي مطحون ناعم وملعقة كبيرة من معجون الفستق الحلبي.
- 16اخفقيهم بخفاقة الكيك.
- 17صبّي خليط المهلبية فوق طبقة الكنافة.
- 18أهم شيء تكون رقيقة مش خميلة.
- 19ضعيها بالثلاجة 4 ساعات على الأقل.
- 20قطعيها مثل ما هو موضّح بالفيديو.
- 21بإستخدام السباتولا، لفّي كل قطعة رول.
- 22قدّميها مع كريمة مخفوقة وحبة فراولة وشوية قطر.
Ingredients
- 2 cups كنافة خشنة
- 0.25 cup زبدة
- 1 tablespoon سكر ناعم مطحون
- 0.25 cup فستق حلبي مطحون
- 1 فستق حلبي
- 2 cups ماء
- 5 tablespoons حليب دولسي المجفف
- 2 tablespoons طحين
- 2 tablespoons نشا
- 1 صفار بيضة
- 1 teaspoon فانيليا
- 0.25 cup سكر
- 1 كريمة مخفوقة
- 1 فراولة
- 1 قطر
Equipment
knifeblenderfrying panwhiskspatulapiping bag