Homemade Odeng
Serves 1
Directions
- 1Masukkan ikan tenggiri fillet, tepung sagu, putih telur, garam, kaldu jamur, gula, bawang putih bubuk, dan merica ke dalam food processor.
- 2Chopper semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
- 3Siapkan baking paper.
- 4Taruh adonan odeng di atas baking paper dan tipiskan.
- 5Goreng adonan odeng dengan posisi odeng menghadap ke minyak sampai kedua sisinya golden brown.
- 6Potong odeng sesuai ukuran yang diinginkan.
- 7Tusuk odeng menggunakan tusuk sate.
- 8Tuangkan air, bubuk dashi, soy sauce, gula, kaldu jamur, dan katsu ke dalam panci.
- 9Masak kuah sampai mendidih.
- 10Masukkan odeng ke dalam kuah yang sudah mendidih.
- 11Sajikan odeng dengan taburan daun bawang.
Ingredients
- 200 gr ikan tenggiri fillet
- 60 gr tepung sagu
- 1 telur putih
- garam
- kaldu jamur
- gula
- bawang putih bubuk
- merica
- air
- bubuk dashi
- soy sauce
- katsu
- daun bawang
Equipment
food processorbaking paperspatulapenggorenganpenjepitguntingtusuk satepanci
Tips
- Adonan odeng bisa dijadikan frozen food.
- Komposisi ikan pada odeng dapat disesuaikan dengan selera.
Related recipes
Queso para gratinar
Japanese · Appetizer
Perfect Ramen Eggs (Ajitsuke Tamago)
Japanese · Appetizer
Creamy Jalapeño-Basil Edamame Spread
Japanese · Appetizer
Sushi Rice Muffin Cups
Japanese · Appetizer
Veggie Cheddar
Japanese · Appetizer
Corn Kakiage
Japanese · Appetizer
Matcha Onigiri
Japanese · Appetizer
Japanese Mom's Crispy Karaage
Japanese · Appetizer2h 3m
Sushi Bake
Japanese · Appetizer30m
3 Patés caseros para impresionar
Japanese · Appetizer
Homemade "Black Caviar" (Vegan Style)
Japanese · Appetizer
Beef enoki roll
Japanese · Appetizer