Homemade Odeng
Serves 1
Directions
- 1Masukkan ikan tenggiri fillet, tepung sagu, putih telur, garam, kaldu jamur, gula, bawang putih bubuk, dan merica ke dalam food processor.
- 2Masukkan ikan tenggiri fillet, tepung sagu, putih telur, garam, kaldu jamur, gula, bawang putih bubuk, dan merica ke dalam food processor.
- 3Masukkan ikan tenggiri fillet, tepung sagu, putih telur, garam, kaldu jamur, gula, bawang putih bubuk, dan merica ke dalam food processor.
- 4Chopper semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
- 5Chopper semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
- 6Chopper semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
- 7Siapkan baking paper.
- 8Siapkan baking paper.
- 9Siapkan baking paper.
- 10Taruh adonan odeng di atas baking paper dan tipiskan.
- 11Taruh adonan odeng di atas baking paper dan tipiskan.
- 12Taruh adonan odeng di atas baking paper dan tipiskan.
- 13Goreng adonan odeng dengan posisi odeng menghadap ke minyak sampai kedua sisinya golden brown.
- 14Goreng adonan odeng dengan posisi odeng menghadap ke minyak sampai kedua sisinya golden brown.
- 15Goreng adonan odeng dengan posisi odeng menghadap ke minyak sampai kedua sisinya golden brown.
- 16Potong odeng sesuai ukuran yang diinginkan.
- 17Potong odeng sesuai ukuran yang diinginkan.
- 18Potong odeng sesuai ukuran yang diinginkan.
- 19Tusuk odeng menggunakan tusuk sate.
- 20Tusuk odeng menggunakan tusuk sate.
- 21Tusuk odeng menggunakan tusuk sate.
- 22Tuangkan air, bubuk dashi, soy sauce, gula, kaldu jamur, dan katsu ke dalam panci.
- 23Tuangkan air, bubuk dashi, soy sauce, gula, kaldu jamur, dan katsu ke dalam panci.
- 24Tuangkan air, bubuk dashi, soy sauce, gula, kaldu jamur, dan katsu ke dalam panci.
- 25Masak kuah sampai mendidih.
- 26Masak kuah sampai mendidih.
- 27Masak kuah sampai mendidih.
- 28Masukkan odeng ke dalam kuah yang sudah mendidih.
- 29Masukkan odeng ke dalam kuah yang sudah mendidih.
- 30Masukkan odeng ke dalam kuah yang sudah mendidih.
- 31Sajikan odeng dengan taburan daun bawang.
- 32Sajikan odeng dengan taburan daun bawang.
- 33Sajikan odeng dengan taburan daun bawang.
Ingredients
- 200 gr ikan tenggiri fillet
- 200 gr ikan tenggiri fillet
- 200 gr ikan tenggiri fillet
- 60 gr tepung sagu
- 60 gr tepung sagu
- 60 gr tepung sagu
- 1 telur putih
- 1 telur putih
- 1 telur putih
- garam
- garam
- garam
- kaldu jamur
- kaldu jamur
- kaldu jamur
- gula
- gula
- gula
- bawang putih bubuk
- bawang putih bubuk
- bawang putih bubuk
- merica
- merica
- merica
- air
- air
- air
- bubuk dashi
- bubuk dashi
- bubuk dashi
- soy sauce
- soy sauce
- soy sauce
- katsu
- katsu
- katsu
- daun bawang
- daun bawang
- daun bawang
Equipment
food processorbaking paperspatulapenggorenganpenjepitguntingtusuk satepanci
Tips
- Adonan odeng bisa dijadikan frozen food.
- Komposisi ikan pada odeng dapat disesuaikan dengan selera.