Roti Sobek Kukus

75 mins
Serves 8
instagram.com

Directions

  1. 1Campur bahan A (120 ml susu UHT hangat, 30 gr gula pasir, 1 sdt ragi) dan diamkan sampai berbuih (+-5 menit).
  2. 2Campur bahan A (120 ml susu UHT hangat, 30 gr gula pasir, 1 sdt ragi) dan diamkan sampai berbuih (+-5 menit).
  3. 3Campur bahan A (120 ml susu UHT hangat, 30 gr gula pasir, 1 sdt ragi) dan diamkan sampai berbuih (+-5 menit).
  4. 4Campur bahan B (250 gr terigu, 1 butir telur, 1.5 sdt pasta coklat) lalu masukkan bahan A. Aduk rata.
  5. 5Campur bahan B (250 gr terigu, 1 butir telur, 1.5 sdt pasta coklat) lalu masukkan bahan A. Aduk rata.
  6. 6Campur bahan B (250 gr terigu, 1 butir telur, 1.5 sdt pasta coklat) lalu masukkan bahan A. Aduk rata.
  7. 7Masukkan bahan C (30 gr margarin leleh) dan uleni hingga kalis.
  8. 8Masukkan bahan C (30 gr margarin leleh) dan uleni hingga kalis.
  9. 9Masukkan bahan C (30 gr margarin leleh) dan uleni hingga kalis.
  10. 10Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
  11. 11Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
  12. 12Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
  13. 13Kempiskan adonan, potong dan timbang masing-masing 40 gr.
  14. 14Kempiskan adonan, potong dan timbang masing-masing 40 gr.
  15. 15Kempiskan adonan, potong dan timbang masing-masing 40 gr.
  16. 16Bulatkan kembali adonan, gilas, beri isian (isian keju: 1/2 bungkus keju oles, susu cair, susu kental manis; isian coklat: Glaze), bulatkan lagi, dan tata di loyang.
  17. 17Bulatkan kembali adonan, gilas, beri isian (isian keju: 1/2 bungkus keju oles, susu cair, susu kental manis; isian coklat: Glaze), bulatkan lagi, dan tata di loyang.
  18. 18Bulatkan kembali adonan, gilas, beri isian (isian keju: 1/2 bungkus keju oles, susu cair, susu kental manis; isian coklat: Glaze), bulatkan lagi, dan tata di loyang.
  19. 19Diamkan lagi selama 25 menit.
  20. 20Diamkan lagi selama 25 menit.
  21. 21Diamkan lagi selama 25 menit.
  22. 22Kukus selama 25 menit. Setelah matang, matikan api dan diamkan sebentar sebelum membuka kukusan agar roti tidak mengkerut.
  23. 23Kukus selama 25 menit. Setelah matang, matikan api dan diamkan sebentar sebelum membuka kukusan agar roti tidak mengkerut.
  24. 24Kukus selama 25 menit. Setelah matang, matikan api dan diamkan sebentar sebelum membuka kukusan agar roti tidak mengkerut.

Ingredients

  • 120 ml susu UHT hangat
  • 120 ml susu UHT hangat
  • 120 ml susu UHT hangat
  • 30 gr gula pasir
  • 30 gr gula pasir
  • 30 gr gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt ragi instan
  • 250 gr terigu serbaguna / pro tinggi
  • 250 gr terigu serbaguna / pro tinggi
  • 250 gr terigu serbaguna / pro tinggi
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1.5 sdt pasta coklat
  • 1.5 sdt pasta coklat
  • 1.5 sdt pasta coklat
  • 30 gr margarin leleh
  • 30 gr margarin leleh
  • 30 gr margarin leleh
  • 1 Glaze
  • 1 Glaze
  • 1 Glaze
  • 0.5 bungkus keju oles spready
  • 0.5 bungkus keju oles spready
  • 0.5 bungkus keju oles spready
  • 1 susu cair
  • 1 susu cair
  • 1 susu cair
  • 1 susu kental manis
  • 1 susu kental manis
  • 1 susu kental manis

Equipment

kukusanloyang 20 x 10 x 7
Roti Sobek Kukus | Clip Recipe