Pão de Mel na Travessa
Serves 1
Directions
- 1Em uma tigela, adicione o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo em pó e a canela.
- 2Misture bem todos os ingredientes líquidos e secos.
- 3Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento químico.
- 4Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 35x24 cm.
- 5Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- 6Retire o bolo do forno e corte-o ao meio horizontalmente.
- 7Em uma panela, adicione a água, o açúcar, a canela em pau e os cravinhos da índia.
- 8Deixe ferver por 3 minutos para fazer a calda.
- 9Transfira a calda para uma bisnaga.
- 10Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e derreta-o no micro-ondas em intervalos de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
- 11Acrescente uma caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e mexa mais um pouco.
- 12Para a montagem, coloque uma camada de massa no fundo do refratário.
- 13Umedeça a massa com a calda.
- 14Coloque 800g de doce de leite sobre a massa umedecida e espalhe bem.
- 15Adicione a outra parte da massa.
- 16Regue a segunda camada de massa com o restante da calda, fazendo furinhos para melhor absorção.
- 17Finalize com a cobertura de chocolate.
- 18Leve para gelar.
Ingredients
- 0.25 xícara mel
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara água
- 0.5 xícara açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 1 colher de chá cravo em pó
- 1 colher de chá canela
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa fermento químico
- 300 g chocolate ao leite
- 1 caixinha creme de leite
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 unidade canela em pau
- 5 unidades cravo da índia
- 800 g doce de leite
Equipment
formatigelabatedor de aramepanelabisnagaespátula
Tips
- Use doce de leite com chocolate para um sabor extra.
- Faça furinhos na massa para que a calda penetre bem.
- Leve para gelar antes de servir para melhor consistência e sabor.
- Para derreter o chocolate ao leite, faça isso em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre cada intervalo, até ficar homogêneo antes de adicionar o creme de leite
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