Bolo de Brigadeiro Quente
Directions
- 1Em um recipiente, misture 3 ovos com 1 xícara de açúcar por um minuto.
- 2Acrescente 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) e meia xícara de óleo.
- 3Adicione 1 xícara de leite morninho e misture bem.
- 4Acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
- 5Para realçar o sabor, adicione uma pitada de sal.
- 6Misture até obter uma massa homogênea.
- 7Por último, adicione uma colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente.
- 8Espalhe a massa na forma montada.
- 9Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
- 10Para a calda, adicione em uma panela meia xícara de açúcar, meia xícara de chocolate em pó (50% cacau).
- 11Adicione uma xícara e meia de leite e uma colher de sopa de manteiga ou margarina.
- 12Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
- 13Faça mais furinhos no bolo assado.
- 14Despeje toda a calda quente sobre o bolo.
- 15Para o brigadeiro, misture um leite condensado com duas colheres de sopa de chocolate em pó.
- 16Acrescente um creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- 17Continue mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
- 18Adicione uma barrinha de chocolate meio amargo, se desejar.
- 19Cubra o bolo com o brigadeiro e espalhe bem.
- 20Finalize com granulado de chocolate.
Ingredients
- 3 ovos
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara chocolate em pó (50% cacau)
- 0.5 xícara óleo
- 1 xícara leite morno
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa fermento químico
- 0.5 xícara açúcar para a calda
- 0.5 xícara chocolate em pó para a calda (50% cacau)
- 1.5 xícara leite para a calda
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina para a calda
- 1 leite condensado
- 2 colheres de sopa chocolate em pó para o brigadeiro
- 1 creme de leite
- 1 barra de chocolate meio amargo
Equipment
recipientebatedor de aramepeneiraforma montadafornopanelaespátulacolher
Tips
- A calda, quando começar a borbulhar, espere mais uns dois minutos e já pode desligar.
- Para um brigadeiro cremoso e brilhoso: depois que desligar o fogo, mexa bem rápido por mais uns minutinhos.
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