Bolo de Brigadeiro Quente

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Em um recipiente, misture 3 ovos com 1 xícara de açúcar por um minuto.
  2. 2Em um recipiente, misture 3 ovos com 1 xícara de açúcar por um minuto.
  3. 3Em um recipiente, misture 3 ovos com 1 xícara de açúcar por um minuto.
  4. 4Acrescente 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) e meia xícara de óleo.
  5. 5Acrescente 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) e meia xícara de óleo.
  6. 6Acrescente 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) e meia xícara de óleo.
  7. 7Adicione 1 xícara de leite morninho e misture bem.
  8. 8Adicione 1 xícara de leite morninho e misture bem.
  9. 9Adicione 1 xícara de leite morninho e misture bem.
  10. 10Acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
  11. 11Acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
  12. 12Acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
  13. 13Para realçar o sabor, adicione uma pitada de sal.
  14. 14Para realçar o sabor, adicione uma pitada de sal.
  15. 15Para realçar o sabor, adicione uma pitada de sal.
  16. 16Misture até obter uma massa homogênea.
  17. 17Misture até obter uma massa homogênea.
  18. 18Misture até obter uma massa homogênea.
  19. 19Por último, adicione uma colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente.
  20. 20Por último, adicione uma colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente.
  21. 21Por último, adicione uma colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente.
  22. 22Espalhe a massa na forma montada.
  23. 23Espalhe a massa na forma montada.
  24. 24Espalhe a massa na forma montada.
  25. 25Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
  26. 26Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
  27. 27Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
  28. 28Para a calda, adicione em uma panela meia xícara de açúcar, meia xícara de chocolate em pó (50% cacau).
  29. 29Para a calda, adicione em uma panela meia xícara de açúcar, meia xícara de chocolate em pó (50% cacau).
  30. 30Para a calda, adicione em uma panela meia xícara de açúcar, meia xícara de chocolate em pó (50% cacau).
  31. 31Adicione uma xícara e meia de leite e uma colher de sopa de manteiga ou margarina.
  32. 32Adicione uma xícara e meia de leite e uma colher de sopa de manteiga ou margarina.
  33. 33Adicione uma xícara e meia de leite e uma colher de sopa de manteiga ou margarina.
  34. 34Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
  35. 35Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
  36. 36Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
  37. 37Faça mais furinhos no bolo assado.
  38. 38Faça mais furinhos no bolo assado.
  39. 39Faça mais furinhos no bolo assado.
  40. 40Despeje toda a calda quente sobre o bolo.
  41. 41Despeje toda a calda quente sobre o bolo.
  42. 42Despeje toda a calda quente sobre o bolo.
  43. 43Para o brigadeiro, misture um leite condensado com duas colheres de sopa de chocolate em pó.
  44. 44Para o brigadeiro, misture um leite condensado com duas colheres de sopa de chocolate em pó.
  45. 45Para o brigadeiro, misture um leite condensado com duas colheres de sopa de chocolate em pó.
  46. 46Acrescente um creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
  47. 47Acrescente um creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
  48. 48Acrescente um creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
  49. 49Continue mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
  50. 50Continue mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
  51. 51Continue mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
  52. 52Adicione uma barrinha de chocolate meio amargo, se desejar.
  53. 53Adicione uma barrinha de chocolate meio amargo, se desejar.
  54. 54Adicione uma barrinha de chocolate meio amargo, se desejar.
  55. 55Cubra o bolo com o brigadeiro e espalhe bem.
  56. 56Cubra o bolo com o brigadeiro e espalhe bem.
  57. 57Cubra o bolo com o brigadeiro e espalhe bem.
  58. 58Finalize com granulado de chocolate.
  59. 59Finalize com granulado de chocolate.
  60. 60Finalize com granulado de chocolate.

Ingredients

  • 3 ovos
  • 3 ovos
  • 3 ovos
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara chocolate em pó (50% cacau)
  • 1 xícara chocolate em pó (50% cacau)
  • 1 xícara chocolate em pó (50% cacau)
  • 0.5 xícara óleo
  • 0.5 xícara óleo
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 xícara leite morno
  • 1 xícara leite morno
  • 1 xícara leite morno
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de sopa fermento químico
  • 1 colher de sopa fermento químico
  • 1 colher de sopa fermento químico
  • 0.5 xícara açúcar para a calda
  • 0.5 xícara açúcar para a calda
  • 0.5 xícara açúcar para a calda
  • 0.5 xícara chocolate em pó para a calda (50% cacau)
  • 0.5 xícara chocolate em pó para a calda (50% cacau)
  • 0.5 xícara chocolate em pó para a calda (50% cacau)
  • 1.5 xícara leite para a calda
  • 1.5 xícara leite para a calda
  • 1.5 xícara leite para a calda
  • 1 colher de sopa manteiga ou margarina para a calda
  • 1 colher de sopa manteiga ou margarina para a calda
  • 1 colher de sopa manteiga ou margarina para a calda
  • 1 leite condensado
  • 1 leite condensado
  • 1 leite condensado
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó para o brigadeiro
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó para o brigadeiro
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó para o brigadeiro
  • 1 creme de leite
  • 1 creme de leite
  • 1 creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 barra de chocolate meio amargo

Equipment

recipientebatedor de aramepeneiraforma montadafornopanelaespátulacolher

Tips

  • A calda, quando começar a borbulhar, espere mais uns dois minutos e já pode desligar.
  • Para um brigadeiro cremoso e brilhoso: depois que desligar o fogo, mexa bem rápido por mais uns minutinhos.