Arayes

Name: Arayes
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500 gr carne de cordero y ternera; 1 unidad cebolla; 2 dientes ajo; 1 manojo perejil; 1 manojo hierbabuena; 1 cucharada zaatar; 1 cucharada sal; 1 cucharada pimienta negra; 4 unidades pan pita; 200 ml yogur; 2 cucharadas tahini; 1 unidad limón; 1 cucharadita sumac; 1 unidad cebolla morada

12m

Serves 4

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Arayes

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12m

Serves 4

Directions

1En un bol, mezclar la carne picada con la cebolla, el ajo, el perejil, la hierbabuena, el zaatar, la sal y la pimienta negra.
2Rellenar el pan pita partido por la mitad con cuidado de no romperlo.
3Cortar el pan pita relleno en trozos de 1-2 cm de grosor.
4Marcar los arayes por todos los lados en una sartén caliente hasta que el pan pita quede crujiente, el interior hecho y la carne exterior tostada.
5Para la salsa, mezclar el yogur, el tahini, el zumo de limón, la sal y el sumac.
6Servir los arayes inmediatamente con la salsa de yogur y tahini y cebolla morada encurtida.

Ingredients

500 gr carne de cordero y ternera
1 unidad cebolla
2 dientes ajo
1 manojo perejil
1 manojo hierbabuena
1 cucharada zaatar
1 cucharada sal
1 cucharada pimienta negra
4 unidades pan pita
200 ml yogur
2 cucharadas tahini
1 unidad limón
1 cucharadita sumac
1 unidad cebolla morada

Equipment

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Arayes

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Directions

Ingredients

Equipment

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