Sopa de lasaña
Serves 1
Directions
- 1Saltear la cebolla, el calabacín y la zanahoria.
- 2Añadir dos cucharadas soperas de tomate concentrado y remover bien para impregnar todas las verduras.
- 3Añadir medio bol de soja texturizada y cubrir con un montón de caldo vegetal que se ha calentado aparte.
- 4Añadir salsa de tomate (estilo arrabiata para un toque picante).
- 5Añadir un poco de albahaca.
- 6Trocear las placas de lasaña en trozos bastante gruesos y añadirlas a la mezcla.
- 7Dejar a una cocción suave, removiendo continuamente hasta que las placas de lasaña estén bien cocidas.
- 8Añadir 200 ml de nata de soja y seguir removiendo.
- 9Añadir dos puñaditos de queso vegano para fundir y remover.
- 10Servir la sopa supercaliente y añadir un poco de albahaca por encima para decorar.
Ingredients
- 2 unidades Cebolla
- 1 unidad Calabacín
- 3 unidades Zanahoria
- 300 ml Salsa de tomate arrabiata
- 2 cucharadas soperas Tomate concentrado
- 0.5 bol Soya texturizada
- 1 litro Caldo vegetal
- Albahaca
- 10 unidades Placas de lasaña
- 200 ml Nata de soja
- 2 puñados Queso vegano rallado
- Aceite
Equipment
CacerolaEspátulaCucharaBol