Directions
- 1Sofreír el chile dulce, el tomate, la cebolla y 1 diente de ajo.
- 2Agregar 15 onzas de salsa de tomate, 1 taza y media de agua, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar.
- 3Revolver la mezcla, tapar y dejar hervir.
- 4Calentar un poco de aceite.
- 5Sofreír chile, tomate, cebolla y 1 diente de ajo.
- 6Agregar 2 papas grandes y 2 zanahorias.
- 7Revolver y tapar por 3 minutos.
- 8Agregar 1 libra de carne molida y 2 tazas de agua.
- 9Añadir sal, cebolla en polvo, hojas de cilantro seco, ajo en polvo, pimienta y 1 sobrecito de sazón Goya.
- 10Integrar bien y tapar por 15 minutos.
- 11Colocar 2 tazas de maseca en un bol.
- 12Disolver un poco de achiote en un poquito de agua.
- 13Llenar el resto de la taza con agua y agregarlo a la maseca.
- 14Empezar a amasar.
- 15Agregar otra taza de agua y amasar hasta que la masa no se pegue en las manos.
- 16Hacer las tortillas usando una prensa para tortillas.
- 17Freír las tortillas en aceite bien caliente.
- 18Cuando la tortilla se infle, voltearla y dejar 2 minutos más o hasta que esté bien dorada.
- 19Sacar las tortillas.
- 20Preparar el plato agregando repollo sobre las tortillas fritas.
- 21Añadir salsa.
- 22Colocar rodajas de tomate.
- 23Espolvorear queso rallado por encima.
Ingredients
- chile dulce
- tomate
- cebolla
- 1 diente de ajo
- 15 onzas salsa de tomate
- 1.5 taza agua
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada azúcar
- aceite
- 2 papas grandes
- 2 zanahorias
- 1 libra carne molida
- 2 tazas agua
- cebolla en polvo
- hojas de cilantro seco
- ajo en polvo
- pimienta
- 1 sobrecito de sazon goya
- 2 tazas maseca
- achiote
- 1 taza agua
- repollo
- salsa
- tomate
- queso
Equipment
ollatabla de cortarcuchilloprensa de ajocuchara de maderataza medidoratapasarténespátulabolprensa para tortillasbolsas de plásticotenazasplato
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