Okra / Bhindi

Name: Okra / Bhindi
Total time: 20 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 tomate; 1 cebolla; 1 cuchara cúrcuma; 1 cuchara sabzi masala; 500 gramos okra; 3 cucharadas aceite; sal; 1 taza agua

20m

Serves 1

youtube.com

Okra / Bhindi

youtube.com

20m

Serves 1

Directions

1Cortar la okra quitando los picos y cortarla en trozos pequeños.
2Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande tipo wok y echar la okra.
3Freír la okra unos 4-5 minutos hasta que salga algo gelatinoso de la okra.
4Dejar aparte la okra frita en un recipiente.
5En la misma sartén, echar 1 cucharada de aceite para freír la cebolla picada y el tomate picado.
6Añadir la sal, la cúrcuma y el sabzi masala (o polvo de curry).
7Reducir la mezcla de cebolla y tomate con especias durante unos 5 minutos.
8Añadir la okra que se tenía apartada y mezclar todo bien.
9Añadir una taza de agua y tapar a fuego alto durante unos 3-4 minutos.
10Probar la okra para verificar que esté en el punto de cocción deseado (a mí siempre me gusta no muy hecha, así con un poco de textura está bien).
11Servir y disfrutar.

Ingredients

1 tomate
1 cebolla
1 cuchara cúrcuma
1 cuchara sabzi masala
500 gramos okra
3 cucharadas aceite
sal
1 taza agua

Equipment

sarténtabla de cortarcuchillorecipiente

Tips

Si las semillas de la okra son negras, no usar porque están muy duras y no gustan mucho.
La okra debe quedar con un poco de textura, no muy hecha.
Es una receta fácil que se puede preparar en 20 minutos.
Si tenéis cualquier duda o pregunta, podéis escribir tranquilamente.
Si queréis suscribir, también lo podéis hacer, así estáis al tanto de las recetas que voy subiendo.
Se puede usar el polvo de curry en vez de sabzi masala si no se tiene sabzi masala

Okra / Bhindi

20m

Serves 1

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20m

Serves 1

Directions

1Cortar la okra quitando los picos y cortarla en trozos pequeños.
2Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande tipo wok y echar la okra.
3Freír la okra unos 4-5 minutos hasta que salga algo gelatinoso de la okra.
4Dejar aparte la okra frita en un recipiente.
5En la misma sartén, echar 1 cucharada de aceite para freír la cebolla picada y el tomate picado.
6Añadir la sal, la cúrcuma y el sabzi masala (o polvo de curry).
7Reducir la mezcla de cebolla y tomate con especias durante unos 5 minutos.
8Añadir la okra que se tenía apartada y mezclar todo bien.
9Añadir una taza de agua y tapar a fuego alto durante unos 3-4 minutos.
10Probar la okra para verificar que esté en el punto de cocción deseado (a mí siempre me gusta no muy hecha, así con un poco de textura está bien).
11Servir y disfrutar.

Ingredients

1 tomate
1 cebolla
1 cuchara cúrcuma
1 cuchara sabzi masala
500 gramos okra
3 cucharadas aceite
sal
1 taza agua

Equipment

sarténtabla de cortarcuchillorecipiente

Tips

Si las semillas de la okra son negras, no usar porque están muy duras y no gustan mucho.
La okra debe quedar con un poco de textura, no muy hecha.
Es una receta fácil que se puede preparar en 20 minutos.
Si tenéis cualquier duda o pregunta, podéis escribir tranquilamente.
Si queréis suscribir, también lo podéis hacer, así estáis al tanto de las recetas que voy subiendo.
Se puede usar el polvo de curry en vez de sabzi masala si no se tiene sabzi masala