Serves 10
Directions
- 1Commencez par réduire la banane en purée lisse.
- 2Ajoutez les flocons d'avoine mixés, la poudre d'amande, un peu de sirop d'érable et le beurre de cacahuète bien liquide.
- 3Mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte.
- 4Façonnez 10 boules équivalentes avec la pâte.
- 5Placez les boules au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour les raffermir.
- 6Faites fondre le chocolat pendant que les boules sont au frigo.
- 7Plongez les boules une à une dans le chocolat fondu ou, idéalement, nappez-les en les plaçant sur une grille.
- 8Déposez les boules nappées sur une feuille de papier cuisson et parsemez d'un peu de fleur de sel (optionnel).
- 9Laissez prendre au frigo pendant 1 heure pour que le chocolat fige.
Ingredients
- 1 banane (environ 150 g avec la peau, soit 100 g de chair ou 100g de compote)
- 100 g beurre de cacahuète 100 % cacahuètes, bien fluide
- 50 g flocons d’avoine mixés en poudre
- 70 g poudre d’amandes
- 2 càs sirop d’érable
- 125 g chocolat noir fondu
- Fleur de sel (optionnel, mais recommandé)
Equipment
cuillèreréfrigérateurfeuille de papier cuissongrille (recommandé)
Tips
- Il est plus simple de napper les boules avec le chocolat en les plaçant sur une grille pour éviter de les manipuler car elles sont molles, le résultat sera plus régulier.
- La collation se garde jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
- Les boules peuvent être congelées et il suffit de les sortir 10 minutes avant dégustation.
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