Gnocchi di zucchine

Name: Gnocchi di zucchine
Total time: 123 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 3 patate; 3 zucchine; 1 cups farina; 100 g formaggio; 1 mazzetto basilico

2h 3m

Serves 4

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Gnocchi di zucchine

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2h 3m

Serves 4

Directions

1Lessate le patate con la buccia.
2Nel frattempo lessate anche le zucchine.
3Una volta pronte fatele raffreddare e poi frullatele.
4Schiacciate le patate.
5Unite le zucchine e la farina e impastate fino ad ottenere una palla.
6Stendetela su un piano ben infarinato e con l'aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi.
7Mettete al centro di ciascuno di essi un pezzetto di formaggio e richiudete.
8Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e quando verranno a galla scolateli.
9Conditeli come preferite.

Ingredients

3 patate
3 zucchine
1 cups farina
100 g formaggio
1 mazzetto basilico

Equipment

pentolafrullatore a immersioneschiappato patatematterellocoppapasta o bicchiere

Gnocchi di zucchine

2h 3m

Serves 4

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2h 3m

Serves 4

Directions

1Lessate le patate con la buccia.
2Nel frattempo lessate anche le zucchine.
3Una volta pronte fatele raffreddare e poi frullatele.
4Schiacciate le patate.
5Unite le zucchine e la farina e impastate fino ad ottenere una palla.
6Stendetela su un piano ben infarinato e con l'aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi.
7Mettete al centro di ciascuno di essi un pezzetto di formaggio e richiudete.
8Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e quando verranno a galla scolateli.
9Conditeli come preferite.