Gnocchi di zucchine
Directions
- 1Lessate le patate con la buccia.
- 2Nel frattempo lessate anche le zucchine.
- 3Una volta pronte fatele raffreddare e poi frullatele.
- 4Schiacciate le patate.
- 5Unite le zucchine e la farina e impastate fino ad ottenere una palla.
- 6Stendetela su un piano ben infarinato e con l'aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi.
- 7Mettete al centro di ciascuno di essi un pezzetto di formaggio e richiudete.
- 8Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e quando verranno a galla scolateli.
- 9Conditeli come preferite.
Ingredients
- 3 patate
- 3 zucchine
- 1 cups farina
- 100 g formaggio
- 1 mazzetto basilico
Equipment
pentolafrullatore a immersioneschiappato patatematterellocoppapasta o bicchiere