흑백 초콜릿 케이크

6 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1400ml 우유를 준비합니다.
  2. 2400ml 우유를 준비합니다.
  3. 3400ml 우유를 준비합니다.
  4. 4120g 설탕을 400ml 우유에 넣고 중불에서 녹입니다.
  5. 5120g 설탕을 400ml 우유에 넣고 중불에서 녹입니다.
  6. 6120g 설탕을 400ml 우유에 넣고 중불에서 녹입니다.
  7. 760g 코코아 가루를 넣고 저으면서 끓입니다.
  8. 860g 코코아 가루를 넣고 저으면서 끓입니다.
  9. 960g 코코아 가루를 넣고 저으면서 끓입니다.
  10. 10150g 버터를 넣고 녹입니다.
  11. 11150g 버터를 넣고 녹입니다.
  12. 12150g 버터를 넣고 녹입니다.
  13. 13식히세요.
  14. 14식히세요.
  15. 15식히세요.
  16. 16400g 비스킷을 롤러로 부숩니다.
  17. 17400g 비스킷을 롤러로 부숩니다.
  18. 18400g 비스킷을 롤러로 부숩니다.
  19. 19100g 호두를 다져서 비스킷과 섞습니다.
  20. 20100g 호두를 다져서 비스킷과 섞습니다.
  21. 21100g 호두를 다져서 비스킷과 섞습니다.
  22. 22비스킷에 초콜릿을 넣고 섞습니다.
  23. 23비스킷에 초콜릿을 넣고 섞습니다.
  24. 24비스킷에 초콜릿을 넣고 섞습니다.
  25. 25반죽을 종이에 놓고 펼친 후 롤 모양으로 만듭니다.
  26. 26반죽을 종이에 놓고 펼친 후 롤 모양으로 만듭니다.
  27. 27반죽을 종이에 놓고 펼친 후 롤 모양으로 만듭니다.
  28. 28냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
  29. 29냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
  30. 30냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
  31. 31120g 땅콩을 롤러로 부숩니다.
  32. 32120g 땅콩을 롤러로 부숩니다.
  33. 33120g 땅콩을 롤러로 부숩니다.
  34. 34100g 다크 초콜릿을 전자레인지에 녹입니다.
  35. 35100g 다크 초콜릿을 전자레인지에 녹입니다.
  36. 36100g 다크 초콜릿을 전자레인지에 녹입니다.
  37. 37식물성 기름 15g을 넣고 섞습니다.
  38. 38식물성 기름 15g을 넣고 섞습니다.
  39. 39식물성 기름 15g을 넣고 섞습니다.
  40. 40케이크에 다크 초콜릿을 바릅니다.
  41. 41케이크에 다크 초콜릿을 바릅니다.
  42. 42케이크에 다크 초콜릿을 바릅니다.
  43. 43종이를 제거합니다.
  44. 44종이를 제거합니다.
  45. 45종이를 제거합니다.
  46. 46냉장고에 잠시 넣어둡니다.
  47. 47냉장고에 잠시 넣어둡니다.
  48. 48냉장고에 잠시 넣어둡니다.
  49. 4980g 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹입니다.
  50. 5080g 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹입니다.
  51. 5180g 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹입니다.
  52. 52식물성 기름 12g, 45g 땅콩을 넣고 섞습니다.
  53. 53식물성 기름 12g, 45g 땅콩을 넣고 섞습니다.
  54. 54식물성 기름 12g, 45g 땅콩을 넣고 섞습니다.
  55. 55식히세요.
  56. 56식히세요.
  57. 57식히세요.
  58. 58케이크에 화이트 초콜릿을 바릅니다.
  59. 59케이크에 화이트 초콜릿을 바릅니다.
  60. 60케이크에 화이트 초콜릿을 바릅니다.
  61. 61종이를 제거합니다.
  62. 62종이를 제거합니다.
  63. 63종이를 제거합니다.
  64. 64냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
  65. 65냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
  66. 66냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
  67. 67자르고 먹습니다.
  68. 68자르고 먹습니다.
  69. 69자르고 먹습니다.

Ingredients

  • 400 ml 우유
  • 400 ml 우유
  • 400 ml 우유
  • 120 g 설탕
  • 120 g 설탕
  • 120 g 설탕
  • 60 g 코코아파우더
  • 60 g 코코아파우더
  • 60 g 코코아파우더
  • 150 g 버터
  • 150 g 버터
  • 150 g 버터
  • 400 g 비스킷 (다이제)
  • 400 g 비스킷 (다이제)
  • 400 g 비스킷 (다이제)
  • 100 g 호두
  • 100 g 호두
  • 100 g 호두
  • 120 g 땅콩
  • 120 g 땅콩
  • 120 g 땅콩
  • 100 g 다크 초콜릿
  • 100 g 다크 초콜릿
  • 100 g 다크 초콜릿
  • 80 g 화이트 초콜릿
  • 80 g 화이트 초콜릿
  • 80 g 화이트 초콜릿
  • 15 g 식물성 기름
  • 15 g 식물성 기름
  • 15 g 식물성 기름
  • 12 g 식물성 기름
  • 12 g 식물성 기름
  • 12 g 식물성 기름

Equipment

knifeforkmeasuring cupscalesmall saucepanwhiskwooden bowlrolling pinparchment papermicrowavespatula