브라우니 바스크 치즈케이크
Serves 1
Directions
- 1다크초콜릿, 무염버터, 생크림을 볼에 넣고 중탕해주세요.
- 2중탕한 재료는 따뜻하게 보관해주세요.
- 3다른 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어주세요.
- 4달걀을 푼 볼에 설탕을 넣고 다시 잘 섞어주세요.
- 5체에 걸러준 박력분을 넣고 잘 섞어주세요.
- 6중탕한 초콜릿 혼합물을 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.
- 7원형 틀에 유산지를 깔고 브라우니 반죽을 부어주세요.
- 8틀에 부은 브라우니 반죽을 냉장고에 잠시 굳혀주세요.
- 9다른 볼에 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요.
- 10크림치즈에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
- 11체 쳐서 준비한 옥수수전분을 넣고 고루 섞어줍니다.
- 12달걀을 조금씩 나눠 넣으며 섞어주세요.
- 13레몬즙과 생크림을 넣고 매끄럽게 섞어주세요.
- 14완성된 치즈케이크 반죽을 브라우니 반죽 위에 부어주세요.
- 15200도로 예열된 오븐에 25분간 구워주세요.
- 16완성된 브라우니 바스크 치즈케이크를 잘라주세요.
Ingredients
- 115 g 다크초콜릿
- 75 g 무염버터
- 25 g 생크림
- 75 g 달걀
- 75 g 설탕
- 40 g 박력분
- 250 g 크림치즈
- 85 g 설탕
- 7 g 옥수수전분
- 95 g 달걀
- 4 g 레몬즙
- 130 g 생크림
Equipment
볼스패출러휘스크체원형틀오븐
Tips
- 냉장고에 하루 보관했다 드세요!