Menaž Čoko-Višnja tart
Serves 1
Directions
- 1U veću posudu sipajte Štarkov mleveni keks, zalijte otopljenim puterom i dodajte mleko.
- 2Mešajte dok ne dobijete teksturu vlažnog peska i prespite smesu u kalup za tart, utisnite i izravnajte sa svih strana.
- 3Stavite kalup na hlađenje.
- 4U manju posudu sipajte želatin i malo vode, promešajte i ostavite da odstoji.
- 5Na srednjoj vatri dodajte smrznute višnje, šećer i malo vode, mešajte dok se višnje ne otope, puste vodu i ne omekšaju.
- 6Sklonite sa vatre i ručnim blenderom pažljivo ispasirajte sve.
- 7Odmah sipajte želatin u smesu i kratko izmutite i sjedinite.
- 8Preko ohlađene kore sipajte smesu od višanja.
- 9Stavite u frižider na hlađenje.
- 10Iseckajte Menaž čokoladu na sitno i prelijte zagrejanom pavlakom za kuvanje.
- 11Mešajte dok se čokolada ne istopi i dobije svilenu teksturu.
- 12Prelijte preko ohlađenog tarta i stavite u frižider na još sat vremena.
Ingredients
- 200 g Štark mleveni keks
- 150 g puter, otopljeni
- 60 ml mleko
- 300 g smrznute višnje
- 150 g šećer
- 50 ml voda
- 10 g želatin
- 2 kašike voda
- 200 g Menaž čokolada, iseckana
- 200 ml pavlaka za kuvanje, zagrejana
Equipment
posudašpatulakalup za tartmanja posudakašikašerparučna mutilicaručni blender
