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Tarte feuilletée chèvre miel

25m
Serves 1
tiktok.com

Tarte feuilletée chèvre miel

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25m
Serves 1

Directions

  1. 1Faire revenir les lardons à sec.
  2. 2Retirer les lardons.
  3. 3Faire revenir les oignons émincés.
  4. 4Assaisonner avec sel aromatisé, du poivre, une pincée d’épices Plein Sud, et un peu de persillade.
  5. 5Ajouter une petite cuillère de sucre pour faciliter la caramélisation.
  6. 6Retirer les oignons.
  7. 7Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. 8Replie légèrement les bords de la pâte vers l’intérieur.
  9. 9Mélanger la crème fraîche, assaisonnée d’un peu de poivre et de persillade.
  10. 10Étaler la crème fraîche sur la pâte.
  11. 11Répartir les oignons caramélisés sur la crème, puis ajouter les lardons.
  12. 12Disposer ensuite les rondelles de fromage de chèvre par dessus.
  13. 13Badigeonner les d’un mélange de jaune d’œuf et de lait pour une jolie dorure
  14. 14Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
  15. 15À la sortie du four, ajouter un léger filet de miel sur le fromage.

Ingredients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 gros oignons
  • 170 g lardons
  • 1 cà café sucre
  • 3 grosses cà soupe crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à soupe lait
  • fromage de chèvre
  • miel
  • sel aromatisé
  • poivre
  • épices plein Sud
  • persillade

Equipment

knifecutting boardfrying panoven

Tips

  • Ajouter une petite cuillère de sucre pour faciliter la caramélisation.

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