Roles de canela
Serves 12
Directions
- 1Activa el fermento mezclando la leche tibia con el azúcar y la levadura.
- 2Mezcla la harina, los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, el fermento y amasa por 10 minutos.
- 3Deja reposar la masa por 1 hora.
- 4Mezcla muy bien el azúcar con la canela y la reservas.
- 5Desgasifica la masa y extiéndela con un rodillo formando un rectángulo.
- 6Unta la mantequilla dejando un borde libre.
- 7Cubre la masa con la mezcla de canela y azúcar y enróllalo.
- 8Corta la masa formando 12 rollos iguales con un hilo o nilón.
- 9Coloca los rollos en una bandeja para horno con papel encerado y déjalos reposar 30 minutos.
- 10Bate el queso crema con la mantequilla, el azúcar glas y lo refrigeras.
- 11Pasado el tiempo de reposo, coloca leche tibia sobre los rollos.
- 12Lleva los rollos al horno a 180 grados por 20 minutos y los dejas reposar en una rejilla.
- 13Añade el glaseado a los rollos calientes y espolvorea canela por encima.
Ingredients
- 550 grs Harina de trigo todo uso
- 100 grs Azúcar
- 250 ml Leche tibia
- 80 grs Mantequilla derretida
- 2 Huevos
- 8 grs Levadura seca
- 1 cdta Sal
- 200 grs Azúcar
- 50 grs Mantequilla
- 30 grs Canela
- 0.5 cdta Nuez moscada
- 100 grs Queso crema
- 50 grs Mantequilla
- 130 grs Azúcar glas
Equipment
BatidoraRecipiente de cristalRodilloBandeja para hornoPapel enceradoRejilla
Tips
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