Flan de Yogur
Directions
- 1Colocar medio litro de leche en una cazuela.
- 2Agregar seis cucharadas (90 gr) de azúcar.
- 3Añadir un chorrito de esencia, extracto o aroma de vainilla.
- 4Agregar dos unidades (250 gr) de yogur sin azucarar.
- 5Agregar cuatro cucharadas (50 gr) de maicena, almidón o fécula de maíz.
- 6Mezclar todo muy bien con unas varillas.
- 7Prepara el molde; untarlo con caramelo líquido (opcional).
- 8Llevar la mezcla al fuego y remover hasta que se forme una crema.
- 9Una vez que la crema esté bastante densa, añadir dos cucharadas (40 gr) de queso crema o de untar.
- 10Remover hasta que el queso se disuelva.
- 11Apartar del fuego y llevar la crema al molde.
- 12Alisar la crema y cubrir el molde con papel film.
- 13Dejar enfriar sobre una rejilla durante al menos cuatro horas.
- 14Sacar de la nevera y retirar el papel film.
Ingredients
- 500 ml leche
- 90 gr azúcar
- 10 ml esencia, extracto o aroma de vainilla
- 50 gr maicena, almidón o fécula de maíz
- 250 gr yogur
- 40 gr queso crema o de untar
- 0 caramelo líquido
Equipment
cazuelavarillasrecipientecucharamoldelengua de reposteríapapel film o papel de plásticorejillaplato o bandeja
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