Directions
- 1Separa las yemas de las claras de seis huevos.
- 2Monta las claras a punto de nieve.
- 3En otro bol, echa el eritritol y mezcla todo muy bien.
- 4Añade una cucharadita de vainilla.
- 5Incorpora al bol de las claras la harina de almendra, mezclándolo todo con movimientos envolventes.
- 6Añade la mezcla de las yemas y el eritritol.
- 7Vierte la mezcla encima de un papel de hornear y extiende con una espátula.
- 8Hornea 8-10 minutos a 170°.
- 9Cuando esté listo, deja enfriar y rellena con nata montada.
- 10Enrolla, corta en rodajas y baña en chocolate negro.
- 11Pasa a un papel de horno hasta que endurezca el chocolate.
Ingredients
- 6 huevos
- 1 taza eritritol
- 1 cucharadita vainilla
- 200 gr harina de almendra
- 1 taza nata montada
- 1 taza chocolate negro
Equipment
batidorahornoespátulacuchillo
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