Directions
- 1Unire salsiccia e stracchino in una ciotola e amalgamare bene.
- 2Tagliare le patate a tocchetti.
- 3Bollire le patate per 10-15 minuti.
- 4Scolare le patate.
- 5Condire le patate con olio, sale, pepe, pangrattato e parmigiano.
- 6Mescolare le patate condite.
- 7Stendere la pasta sfoglia.
- 8Bucherellare il fondo della pasta sfoglia.
- 9Spolverare il fondo della pasta sfoglia con pangrattato.
- 10Aggiungere il composto di salsiccia e stracchino sulla sfoglia.
- 11Disporre le patate sopra il composto di salsiccia e stracchino.
- 12Chiudere i bordi della sfoglia verso l’interno.
- 13Spennellare la torta con il tuorlo d'uovo e un filo d’olio.
- 14Cuocere in forno a 190°C per 35 minuti.
Ingredients
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 300 g salsiccia
- 150 g stracchino
- 600 g patate
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiai pangrattato
- 2 cucchiai parmigiano
- q.b. olio
Equipment
ciotolaforno
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