Buñuelos de viento
Directions
- 1Mezclar el agua, la leche y la mantequilla en un cazo.
- 2Cuando la mantequilla se derrita, añadir una pizca de sal y toda la harina de golpe.
- 3Cocinar la masa un par de minutos sin dejar de remover.
- 4Apagar el fuego y dejar que se enfríe un pelín.
- 5Integrar los huevos de uno en uno.
- 6Freír los buñuelos usando una cuchara o manga pastelera.
- 7Pasar los buñuelos a papel absorbente para que escurran el aceite.
- 8Pasar los buñuelos a un bol, rociar con un poco de licor de anís e impregnarlos.
- 9Rebozar con una mezcla de azúcar y canela.
Ingredients
- 100 ml agua
- 100 ml leche entera
- 90 gr mantequilla sin sal
- 1 pizca sal
- 110 gr harina de trigo todo uso
- 3 huevos grandes
- 1 aceite
- 1 Anís
- 1 azúcar
- 1 canela
Equipment
cazocucharacucharillasmanga pastelerasarténpapel absorbentebol
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