Buñuelos de viento

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mezclar el agua, la leche y la mantequilla en un cazo.
  2. 2Mezclar el agua, la leche y la mantequilla en un cazo.
  3. 3Mezclar el agua, la leche y la mantequilla en un cazo.
  4. 4Cuando la mantequilla se derrita, añadir una pizca de sal y toda la harina de golpe.
  5. 5Cuando la mantequilla se derrita, añadir una pizca de sal y toda la harina de golpe.
  6. 6Cuando la mantequilla se derrita, añadir una pizca de sal y toda la harina de golpe.
  7. 7Cocinar la masa un par de minutos sin dejar de remover.
  8. 8Cocinar la masa un par de minutos sin dejar de remover.
  9. 9Cocinar la masa un par de minutos sin dejar de remover.
  10. 10Apagar el fuego y dejar que se enfríe un pelín.
  11. 11Apagar el fuego y dejar que se enfríe un pelín.
  12. 12Apagar el fuego y dejar que se enfríe un pelín.
  13. 13Integrar los huevos de uno en uno.
  14. 14Integrar los huevos de uno en uno.
  15. 15Integrar los huevos de uno en uno.
  16. 16Freír los buñuelos usando una cuchara o manga pastelera.
  17. 17Freír los buñuelos usando una cuchara o manga pastelera.
  18. 18Freír los buñuelos usando una cuchara o manga pastelera.
  19. 19Pasar los buñuelos a papel absorbente para que escurran el aceite.
  20. 20Pasar los buñuelos a papel absorbente para que escurran el aceite.
  21. 21Pasar los buñuelos a papel absorbente para que escurran el aceite.
  22. 22Pasar los buñuelos a un bol, rociar con un poco de licor de anís e impregnarlos.
  23. 23Pasar los buñuelos a un bol, rociar con un poco de licor de anís e impregnarlos.
  24. 24Pasar los buñuelos a un bol, rociar con un poco de licor de anís e impregnarlos.
  25. 25Rebozar con una mezcla de azúcar y canela.
  26. 26Rebozar con una mezcla de azúcar y canela.
  27. 27Rebozar con una mezcla de azúcar y canela.

Ingredients

  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 100 ml leche entera
  • 100 ml leche entera
  • 100 ml leche entera
  • 90 gr mantequilla sin sal
  • 90 gr mantequilla sin sal
  • 90 gr mantequilla sin sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 110 gr harina de trigo todo uso
  • 110 gr harina de trigo todo uso
  • 110 gr harina de trigo todo uso
  • 3 huevos grandes
  • 3 huevos grandes
  • 3 huevos grandes
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 Anís
  • 1 Anís
  • 1 Anís
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 canela
  • 1 canela
  • 1 canela

Equipment

cazocucharacucharillasmanga pastelerasarténpapel absorbentebol