Tagliatelle ao molho de gorgonzola e bacon

Name: Tagliatelle ao molho de gorgonzola e bacon
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 250 g tagliatelle; 0 azeite extravirgem; 100 g gorgonzola; 150 g bacon em cubos; 200 ml creme de leite fresco; 2 dentes de alho espremidos; 0 pimenta-do-reino; 80 g queijo parmesão ralado

10m

Serves 3

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Tagliatelle ao molho de gorgonzola e bacon

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10m

Serves 3

Directions

1Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire e escorra em papel-toalha, reservando um pouco da gordura na frigideira.
2Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione o alho e refogue rapidamente. Em seguida, acrescente o creme de leite e o gorgonzola, mexendo até o queijo derreter completamente, formando um molho cremoso. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa.
3Junte o tagliatelle já cozido em água e sal ao molho, mexendo delicadamente para que a massa absorva bem o sabor. Adicione pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o bacon frito e misture.
4Sirva com queijo parmesão ralado por cima.

Ingredients

250 g tagliatelle
0 azeite extravirgem
100 g gorgonzola
150 g bacon em cubos
200 ml creme de leite fresco
2 dentes de alho espremidos
0 pimenta-do-reino
80 g queijo parmesão ralado

Equipment

frigideira grandepapel-toalhaconchapinça

Tagliatelle ao molho de gorgonzola e bacon

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Ingredients

Equipment

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