Directions
- 1Ein paar Hühnerschenkel anbraten.
- 2Den hellen Teil der Frühlingszwiebel, Knoblauch, Pilze und die aromatischen Zutaten aus der Caption hinzugeben.
- 3Mit Wasser auffüllen, Deckel drauf und auf mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln.
- 4Danach Hähnchen, Champignons und Limettenblätter herausnehmen.
- 5Würzpaste (1 Teelöffel Gochujang, 3 Esslöffel Soyasauce, 3 Esslöffel Kokosmilch, 1 gehackte Knoblauchzehe) in die Brühe geben und würzen.
- 6Gurkenstreifen schälen und mit 1 EL Soyasauce, 1 TL Zucker, Salz und 1 TL Reisessig marinieren.
- 7Nudeln kochen und abschrecken.
- 8Brühe über die Nudeln geben.
- 9Die Hähnchenschenkel zu den Nudeln geben.
- 10Gurkenstreifen, ein weich gekochtes Ei und Chiliöl darauf geben.
Ingredients
- 3 Hähnchenunterschenkel
- 1 Esslöffel Paprikamark
- 2 Frühlingsläuche (hellen Teile)
- 3 Champignons
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 Knoblauchzehen groß geriebenen Ingwer
- Salz
- Chiliflocken
- 2 Limettenblätter
- Wasser zum bedecken
- 1 Teelöffel Gochujang
- 3 Esslöffel Soyasauce
- 3 Esslöffel Kokosmilch
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 EL Soyasauce
- 1 TL Zucker
- Salz
- 1 TL Reisessig
- Frühlingszwiebel Grün
- gehackter Knoblauch
- Nudeln
- Hähnchen
- weichgekochte Eier
- Frühlingszwiebel
- Koriander
- Chiliöl
- Gurken
Equipment
DeckelTopf
Tips
- Den Schärfegrad individuell anpassen.
- Statt Gochujang kann Paprikamark oder Tomatenmark und Chilipulver verwendet werden.
- Sollte die Brühe zu stark reduziert sein, einfach Wasser nachfüllen.
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