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Chicken Nudel Suppe

45m
Serves 1
facebook.com

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45m
Serves 1

Directions

  1. 1Ein paar Hühnerschenkel anbraten.
  2. 2Den hellen Teil der Frühlingszwiebel, Knoblauch, Pilze und die aromatischen Zutaten aus der Caption hinzugeben.
  3. 3Mit Wasser auffüllen, Deckel drauf und auf mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln.
  4. 4Danach Hähnchen, Champignons und Limettenblätter herausnehmen.
  5. 5Würzpaste (1 Teelöffel Gochujang, 3 Esslöffel Soyasauce, 3 Esslöffel Kokosmilch, 1 gehackte Knoblauchzehe) in die Brühe geben und würzen.
  6. 6Gurkenstreifen schälen und mit 1 EL Soyasauce, 1 TL Zucker, Salz und 1 TL Reisessig marinieren.
  7. 7Nudeln kochen und abschrecken.
  8. 8Brühe über die Nudeln geben.
  9. 9Die Hähnchenschenkel zu den Nudeln geben.
  10. 10Gurkenstreifen, ein weich gekochtes Ei und Chiliöl darauf geben.

Ingredients

  • 3 Hähnchenunterschenkel
  • 1 Esslöffel Paprikamark
  • 2 Frühlingsläuche (hellen Teile)
  • 3 Champignons
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehen groß geriebenen Ingwer
  • Salz
  • Chiliflocken
  • 2 Limettenblätter
  • Wasser zum bedecken
  • 1 Teelöffel Gochujang
  • 3 Esslöffel Soyasauce
  • 3 Esslöffel Kokosmilch
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 EL Soyasauce
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • 1 TL Reisessig
  • Frühlingszwiebel Grün
  • gehackter Knoblauch
  • Nudeln
  • Hähnchen
  • weichgekochte Eier
  • Frühlingszwiebel
  • Koriander
  • Chiliöl
  • Gurken

Equipment

DeckelTopf

Tips

  • Den Schärfegrad individuell anpassen.
  • Statt Gochujang kann Paprikamark oder Tomatenmark und Chilipulver verwendet werden.
  • Sollte die Brühe zu stark reduziert sein, einfach Wasser nachfüllen.

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