Bastoncini di latte

120 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Metti il latte nel pentolino.
  2. 2Metti il latte nel pentolino.
  3. 3Metti il latte nel pentolino.
  4. 4Scalda il latte senza farlo bollire.
  5. 5Scalda il latte senza farlo bollire.
  6. 6Scalda il latte senza farlo bollire.
  7. 7Aggiungi la scorza d'arancia.
  8. 8Aggiungi la scorza d'arancia.
  9. 9Aggiungi la scorza d'arancia.
  10. 10Aggiungi la bacca di vaniglia.
  11. 11Aggiungi la bacca di vaniglia.
  12. 12Aggiungi la bacca di vaniglia.
  13. 13Mescola bene tutto.
  14. 14Mescola bene tutto.
  15. 15Mescola bene tutto.
  16. 16Copri e lascia sulla fiamma bassa per qualche minuto.
  17. 17Copri e lascia sulla fiamma bassa per qualche minuto.
  18. 18Copri e lascia sulla fiamma bassa per qualche minuto.
  19. 19Prepara il secondo composto.
  20. 20Prepara il secondo composto.
  21. 21Prepara il secondo composto.
  22. 22Rompi le uova nella ciotola.
  23. 23Rompi le uova nella ciotola.
  24. 24Rompi le uova nella ciotola.
  25. 25Separa i tuorli.
  26. 26Separa i tuorli.
  27. 27Separa i tuorli.
  28. 28Aggiungi l'amido di mais ai tuorli.
  29. 29Aggiungi l'amido di mais ai tuorli.
  30. 30Aggiungi l'amido di mais ai tuorli.
  31. 31Aggiungi lo zucchero.
  32. 32Aggiungi lo zucchero.
  33. 33Aggiungi lo zucchero.
  34. 34Spremi il succo di arancia nel composto.
  35. 35Spremi il succo di arancia nel composto.
  36. 36Spremi il succo di arancia nel composto.
  37. 37Mescola per unire tutti gli ingredienti.
  38. 38Mescola per unire tutti gli ingredienti.
  39. 39Mescola per unire tutti gli ingredienti.
  40. 40Versa il composto di tuorli nel latte caldo, mescolando con una frusta.
  41. 41Versa il composto di tuorli nel latte caldo, mescolando con una frusta.
  42. 42Versa il composto di tuorli nel latte caldo, mescolando con una frusta.
  43. 43Mescola finché la crema non inizia ad addensarsi e diventa densa.
  44. 44Mescola finché la crema non inizia ad addensarsi e diventa densa.
  45. 45Mescola finché la crema non inizia ad addensarsi e diventa densa.
  46. 46Trasferisci la crema in una terrina foderata con pellicola trasparente.
  47. 47Trasferisci la crema in una terrina foderata con pellicola trasparente.
  48. 48Trasferisci la crema in una terrina foderata con pellicola trasparente.
  49. 49Sigilla con la carta forno.
  50. 50Sigilla con la carta forno.
  51. 51Sigilla con la carta forno.
  52. 52Riponi in frigo per circa 2 ore.
  53. 53Riponi in frigo per circa 2 ore.
  54. 54Riponi in frigo per circa 2 ore.
  55. 55Togli il composto dal frigo.
  56. 56Togli il composto dal frigo.
  57. 57Togli il composto dal frigo.
  58. 58Taglia il composto a rettangolini.
  59. 59Taglia il composto a rettangolini.
  60. 60Taglia il composto a rettangolini.
  61. 61Passa i rettangolini nell'uovo sbattuto.
  62. 62Passa i rettangolini nell'uovo sbattuto.
  63. 63Passa i rettangolini nell'uovo sbattuto.
  64. 64Friggi i bastoncini in una padella calda con burro.
  65. 65Friggi i bastoncini in una padella calda con burro.
  66. 66Friggi i bastoncini in una padella calda con burro.
  67. 67Gira e cuoci i bastoncini su tutti i lati fino a doratura.
  68. 68Gira e cuoci i bastoncini su tutti i lati fino a doratura.
  69. 69Gira e cuoci i bastoncini su tutti i lati fino a doratura.
  70. 70Immergi i bastoncini nello zucchero.
  71. 71Immergi i bastoncini nello zucchero.
  72. 72Immergi i bastoncini nello zucchero.

Ingredients

  • 1.1 ml Latte
  • 1.1 ml Latte
  • 1.1 ml Latte
  • 1 Arancia
  • 1 Arancia
  • 1 Arancia
  • 1 Vaniglia
  • 1 Vaniglia
  • 1 Vaniglia
  • 130 g Amido di mais
  • 130 g Amido di mais
  • 130 g Amido di mais
  • 3 Uova
  • 3 Uova
  • 3 Uova
  • 80 g Zucchero
  • 80 g Zucchero
  • 80 g Zucchero
  • Succo di arancia
  • Succo di arancia
  • Succo di arancia
  • Burro
  • Burro
  • Burro

Equipment

PentolaFrustaCiotolaPadella

Tips

  • Mangiare caldi.