Serves 1
Directions
- 1Retira la membrana de la arrachera.
- 2Sazona generosamente la arrachera con sal y pimienta por todos lados.
- 3Lleva la arrachera a la plancha Blackstone.
- 4Toma los muslos de pollo sin hueso y mézclalos con sazonador para pollo y un poco de aceite.
- 5Lleva los muslos de pollo a la plancha, piel hacia abajo, y dales vuelta para que se cocinen por ambos lados.
- 6Agrega cebolla blanca cortada en julianas, pimiento amarillo y pimiento verde a la plancha.
- 7Sazona las verduras al gusto con pimienta limón y un poco de aceite.
- 8Corta los muslitos de pollo en pequeñas tiritas directamente en la plancha.
- 9Corta la arrachera en cuadritos.
- 10Continúa cocinando hasta llevar la carne y el pollo al término deseado.
- 11Pasa la arrachera, los muslos de pollo y los pimientos con cebolla a un plato. Puedes acomodarlos separados o mezclarlos.
- 12Decora con un poco de cilantro y unas semillas de ajonjolí.
- 13Agrega limón al gusto y una salsa si lo deseas.
Ingredients
- 1 Arrachera (outside skirt steak)
- Sal
- Pimienta
- Muslos de pollo sin hueso
- Sazonador para pollo
- Aceite
- Cebolla blanca cortada en julianas
- Pimiento amarillo
- Pimiento verde
- Pimienta limón
- Cilantro
- Semillas de ajonjolí
- Limón
Equipment
Plancha Blackstone
Tips
- La plancha Blackstone es resistente y se puede cortar directamente sobre ella.
- Puedes cortar la arrachera a favor o en contra de la fibra, ya que se harán cuadritos.
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