Sandwich avec pâte à pizza

87 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Diluer la levure boulangère dans de l'eau tiède.
  2. 2Rajouter le sucre et l'huile d'olive, puis mélanger le tout.
  3. 3Incorporer la farine, la semoule fine et le sel.
  4. 4Mélanger la pâte sans la pétrir.
  5. 5Laisser la pâte reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
  6. 6Remettre la pâte sur le plan de travail saupoudré de semoule.
  7. 7Tailler la pâte en trois portions.
  8. 8Façonner les pâtons et les laisser reposer à nouveau pendant 20 minutes.
  9. 9Étaler légèrement chaque pâton.
  10. 10Rajouter un peu d'huile d'olive et de la mozzarella.
  11. 11Plier le sandwich.
  12. 12Remettre de l'huile d'olive par-dessus le sandwich.
  13. 13Mettre le tout dans la plaque qui va au four.
  14. 14Faire cuire à 300 degrés Celsius pendant 7 minutes.

Ingredients

  • 260 g farine
  • 50 g semoule fine
  • 3 g levure boulangère
  • 1 càc sucre
  • 1 càc sel
  • 20 ml huile d as olive
  • 210 ml eau tiède
  • semoule fine
  • mozzarella

Equipment

fourplaque de cuisson

Tips

  • La pâte sera légèrement liquide, c'est normal.
  • On peut farcir le sandwich avec une sauce au yaourt, de la roquette et du jambon.