Directions
- 1Cortar el plátano verde en trozos.
- 2Cocer el plátano con su cáscara en agua caliente con sal durante aproximadamente 40 minutos.
- 3Quitar la cáscara al plátano verde cocido mientras aún está caliente.
- 4Licuar el plátano verde cocido y pelado hasta obtener una masa.
- 5Amasar la masa de plátano verde.
- 6Hacer bolitas con la masa de plátano.
- 7Hacer tortillas con las bolitas de masa de plátano.
- 8Poner las tortillas al comal hasta que se cocinen y presenten huequitos.
- 9Voltear la tortilla cuando presente huequitos.
- 10Servir la tortilla de plátano verde con aguacate y un chorrito de limón.
Ingredients
- Plátano verde
- Sal
- Aguacate
- Limón
Equipment
CuchilloTabla de cortarOllaLicuadoraBolComalEspátula
Tips
- Cocinar el plátano con cáscara para que no absorba tanta agua.
- Pelar el plátano cuando aún está caliente para una mejor manipulación.
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