Bollitos de chocolate

55 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1En un bol, añadimos la harina, abrimos un hueco en el medio para añadir el resto de ingredientes.
  2. 2En un bol, añadimos la harina, abrimos un hueco en el medio para añadir el resto de ingredientes.
  3. 3En un bol, añadimos la harina, abrimos un hueco en el medio para añadir el resto de ingredientes.
  4. 4Añadimos la levadura.
  5. 5Añadimos la levadura.
  6. 6Añadimos la levadura.
  7. 7Añadimos el azúcar.
  8. 8Añadimos el azúcar.
  9. 9Añadimos el azúcar.
  10. 10Añadimos la leche tibia.
  11. 11Añadimos la leche tibia.
  12. 12Añadimos la leche tibia.
  13. 13Disolvemos bien la levadura.
  14. 14Disolvemos bien la levadura.
  15. 15Disolvemos bien la levadura.
  16. 16Comenzamos a amasar.
  17. 17Comenzamos a amasar.
  18. 18Comenzamos a amasar.
  19. 19Añadimos la mantequilla.
  20. 20Añadimos la mantequilla.
  21. 21Añadimos la mantequilla.
  22. 22Terminamos de amasar.
  23. 23Terminamos de amasar.
  24. 24Terminamos de amasar.
  25. 25Calculamos algo más de la mitad y cortamos la masa en dos.
  26. 26Calculamos algo más de la mitad y cortamos la masa en dos.
  27. 27Calculamos algo más de la mitad y cortamos la masa en dos.
  28. 28Boleamos la masa.
  29. 29Boleamos la masa.
  30. 30Boleamos la masa.
  31. 31En un bol añadimos un poquito de harina y colocamos la masa. La dejamos reposar hasta que duplique de volumen aproximadamente de 1 a 2 horas.
  32. 32En un bol añadimos un poquito de harina y colocamos la masa. La dejamos reposar hasta que duplique de volumen aproximadamente de 1 a 2 horas.
  33. 33En un bol añadimos un poquito de harina y colocamos la masa. La dejamos reposar hasta que duplique de volumen aproximadamente de 1 a 2 horas.
  34. 34A la otra parte de la masa le añadimos 2 cucharadas de cacao en polvo.
  35. 35A la otra parte de la masa le añadimos 2 cucharadas de cacao en polvo.
  36. 36A la otra parte de la masa le añadimos 2 cucharadas de cacao en polvo.
  37. 37Amasamos ligeramente para quitarle el aire.
  38. 38Amasamos ligeramente para quitarle el aire.
  39. 39Amasamos ligeramente para quitarle el aire.
  40. 40Repetimos el mismo paso con la otra masa.
  41. 41Repetimos el mismo paso con la otra masa.
  42. 42Repetimos el mismo paso con la otra masa.
  43. 43Dividimos la masa en 8 unidades.
  44. 44Dividimos la masa en 8 unidades.
  45. 45Dividimos la masa en 8 unidades.
  46. 46Cogemos una porción de masa y una de masa de chocolate.
  47. 47Cogemos una porción de masa y una de masa de chocolate.
  48. 48Cogemos una porción de masa y una de masa de chocolate.
  49. 49Estiramos una porción, hacemos cortes superficiales y enrollamos.
  50. 50Estiramos una porción, hacemos cortes superficiales y enrollamos.
  51. 51Estiramos una porción, hacemos cortes superficiales y enrollamos.
  52. 52Repetimos el mismo paso con todas las porciones.
  53. 53Repetimos el mismo paso con todas las porciones.
  54. 54Repetimos el mismo paso con todas las porciones.
  55. 55Pintamos con huevo.
  56. 56Pintamos con huevo.
  57. 57Pintamos con huevo.
  58. 58Horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 35 a 40 minutos aproximadamente.
  59. 59Horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 35 a 40 minutos aproximadamente.
  60. 60Horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 35 a 40 minutos aproximadamente.

Ingredients

  • 520 gramos Harina de trigo común Todo uso
  • 520 gramos Harina de trigo común Todo uso
  • 520 gramos Harina de trigo común Todo uso
  • 25 gramos Levadura Fresca de panadero o (12 gramos de levadura Seca de panadero )
  • 25 gramos Levadura Fresca de panadero o (12 gramos de levadura Seca de panadero )
  • 25 gramos Levadura Fresca de panadero o (12 gramos de levadura Seca de panadero )
  • 100 gramos azúcar
  • 100 gramos azúcar
  • 100 gramos azúcar
  • 300 ml leche tibia
  • 300 ml leche tibia
  • 300 ml leche tibia
  • 50 gramos Mantequilla
  • 50 gramos Mantequilla
  • 50 gramos Mantequilla
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo

Equipment

batidoracuchillorodillo