Enchiladas de Pollo

8 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar los chiles guajillos.
  2. 2Lavar los chiles guajillos.
  3. 3Lavar los chiles guajillos.
  4. 4Agregar un poco de caldo a los chiles.
  5. 5Agregar un poco de caldo a los chiles.
  6. 6Agregar un poco de caldo a los chiles.
  7. 7Cocer los chiles en la lumbre.
  8. 8Cocer los chiles en la lumbre.
  9. 9Cocer los chiles en la lumbre.
  10. 10Cocer los tomates y los chiles serranos en la lumbre.
  11. 11Cocer los tomates y los chiles serranos en la lumbre.
  12. 12Cocer los tomates y los chiles serranos en la lumbre.
  13. 13Pelar y picar las papas y las zanahorias.
  14. 14Pelar y picar las papas y las zanahorias.
  15. 15Pelar y picar las papas y las zanahorias.
  16. 16Agregar las papas y las zanahorias a una olla con agua para cocerlas.
  17. 17Agregar las papas y las zanahorias a una olla con agua para cocerlas.
  18. 18Agregar las papas y las zanahorias a una olla con agua para cocerlas.
  19. 19Picar la lechuga.
  20. 20Picar la lechuga.
  21. 21Picar la lechuga.
  22. 22Mezclar la cebolla con queso.
  23. 23Mezclar la cebolla con queso.
  24. 24Mezclar la cebolla con queso.
  25. 25Licuar los chiles guajillos cocidos, la cebolla, el ajo, el orégano y la sal.
  26. 26Licuar los chiles guajillos cocidos, la cebolla, el ajo, el orégano y la sal.
  27. 27Licuar los chiles guajillos cocidos, la cebolla, el ajo, el orégano y la sal.
  28. 28Licuar los tomates, los chiles serranos y la cebolla cocidos.
  29. 29Licuar los tomates, los chiles serranos y la cebolla cocidos.
  30. 30Licuar los tomates, los chiles serranos y la cebolla cocidos.
  31. 31Agregar un poco de aceite a un comal para dorar el pollo.
  32. 32Agregar un poco de aceite a un comal para dorar el pollo.
  33. 33Agregar un poco de aceite a un comal para dorar el pollo.
  34. 34Dorar el pollo en el comal.
  35. 35Dorar el pollo en el comal.
  36. 36Dorar el pollo en el comal.
  37. 37Agregar la zanahoria y la papa a la olla para dorarlas.
  38. 38Agregar la zanahoria y la papa a la olla para dorarlas.
  39. 39Agregar la zanahoria y la papa a la olla para dorarlas.
  40. 40Agregar un poco de la salsa de chile a las papas y zanahorias.
  41. 41Agregar un poco de la salsa de chile a las papas y zanahorias.
  42. 42Agregar un poco de la salsa de chile a las papas y zanahorias.
  43. 43Preparar las enchiladas: cubrir las tortillas con salsa de chile, agregarle el relleno de queso y cebolla y dorarlas en el comal.
  44. 44Preparar las enchiladas: cubrir las tortillas con salsa de chile, agregarle el relleno de queso y cebolla y dorarlas en el comal.
  45. 45Preparar las enchiladas: cubrir las tortillas con salsa de chile, agregarle el relleno de queso y cebolla y dorarlas en el comal.

Ingredients

  • 1 lechuga
  • 1 lechuga
  • 1 lechuga
  • 15 chiles guajillos
  • 15 chiles guajillos
  • 15 chiles guajillos
  • 8 papas
  • 8 papas
  • 8 papas
  • 3 zanahorias
  • 3 zanahorias
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 4 tomates
  • 4 tomates
  • 3 chiles serranos
  • 3 chiles serranos
  • 3 chiles serranos
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 1 puñito orégano
  • 1 puñito orégano
  • 1 puñito orégano
  • 2 pizcas sal
  • 2 pizcas sal
  • 2 pizcas sal
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1.5 kg pollo
  • 1.5 kg pollo
  • 1.5 kg pollo
  • 1 taza queso
  • 1 taza queso
  • 1 taza queso
  • 1 taza caldo
  • 1 taza caldo
  • 1 taza caldo
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 6 tortillas
  • 6 tortillas
  • 6 tortillas

Equipment

comalcuchilloollablender
Enchiladas de Pollo | Clip Recipe