Directions
- 1Mezcla la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la leche vegetal en un bol.
- 2Amasa unos minutos e incorpora la mantequilla vegetal a temperatura ambiente en tres veces para que se integre bien.
- 3Forma una bola con la masa y deja que leve un par de horas tapada en un lugar cálido.
- 4Prepara el relleno de canela mezclando mantequilla vegetal, azúcar y canela.
- 5Prepara el glaseado con queso crema vegetal, azúcar glass y vainilla.
- 6Desgasifica la masa y estírala formando un rectángulo grande.
- 7Extiende el relleno de canela sobre la masa y enróllala sobre sí misma.
- 8Corta los rollos (de unos 5 cm) y colócalos en un recipiente apto para horno.
- 9Deja que leven media hora.
- 10Vierte la mezcla de leche vegetal y endulzante en los huecos.
- 11Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- 12Reparte el glaseado por encima.
Ingredients
- 400 g harina de fuerza
- 240 ml leche de soja templada
- 60 g azúcar
- 7 g levadura seca de panadero
- 70 g mantequilla vegetal
- 0.125 cdta sal
- 70 g mantequilla vegetal
- 60 g azúcar
- 1 cda canela
- 150 g queso crema vegetal
- 30 g azúcar glass
- 1 vainilla
- 50 ml leche vegetal
- 0.5 cdta endulzante
- 1 vainilla
Equipment
bolamasadoracuchillo
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