Cowboy Butter

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Mettre le beurre dans une poêle.
  2. 2Mettre le beurre dans une poêle.
  3. 3Mettre le beurre dans une poêle.
  4. 4Ajouter les flocons de piment.
  5. 5Ajouter les flocons de piment.
  6. 6Ajouter les flocons de piment.
  7. 7Ajouter le paprika fumé.
  8. 8Ajouter le paprika fumé.
  9. 9Ajouter le paprika fumé.
  10. 10Ajouter une gousse d'ail hachée.
  11. 11Ajouter une gousse d'ail hachée.
  12. 12Ajouter une gousse d'ail hachée.
  13. 13Ajouter l'équivalent d'une cuillère de moutarde de Dijon.
  14. 14Ajouter l'équivalent d'une cuillère de moutarde de Dijon.
  15. 15Ajouter l'équivalent d'une cuillère de moutarde de Dijon.
  16. 16Presser le jus d'un demi-citron jaune.
  17. 17Presser le jus d'un demi-citron jaune.
  18. 18Presser le jus d'un demi-citron jaune.
  19. 19Ajouter la ciboulette.
  20. 20Ajouter la ciboulette.
  21. 21Ajouter la ciboulette.
  22. 22Ajouter le persil.
  23. 23Ajouter le persil.
  24. 24Ajouter le persil.
  25. 25Ajouter une pincée de sel.
  26. 26Ajouter une pincée de sel.
  27. 27Ajouter une pincée de sel.
  28. 28Faire chauffer le tout et mélanger.
  29. 29Faire chauffer le tout et mélanger.
  30. 30Faire chauffer le tout et mélanger.
  31. 31Réserver le cowboy butter.
  32. 32Réserver le cowboy butter.
  33. 33Réserver le cowboy butter.
  34. 34Mettre de l'huile d'olive dans une poêle sur le barbecue.
  35. 35Mettre de l'huile d'olive dans une poêle sur le barbecue.
  36. 36Mettre de l'huile d'olive dans une poêle sur le barbecue.
  37. 37Placer la viande rouge sur la poêle chaude.
  38. 38Placer la viande rouge sur la poêle chaude.
  39. 39Placer la viande rouge sur la poêle chaude.
  40. 40Laisser griller la viande.
  41. 41Laisser griller la viande.
  42. 42Laisser griller la viande.
  43. 43Aiguiser le couteau.
  44. 44Aiguiser le couteau.
  45. 45Aiguiser le couteau.
  46. 46Retirer l'os de la viande.
  47. 47Retirer l'os de la viande.
  48. 48Retirer l'os de la viande.
  49. 49Trancher la viande en plusieurs morceaux.
  50. 50Trancher la viande en plusieurs morceaux.
  51. 51Trancher la viande en plusieurs morceaux.
  52. 52Ajouter une pincée de fleur de sel sur la viande.
  53. 53Ajouter une pincée de fleur de sel sur la viande.
  54. 54Ajouter une pincée de fleur de sel sur la viande.
  55. 55Ajouter un coup de moulin à poivre sur la viande.
  56. 56Ajouter un coup de moulin à poivre sur la viande.
  57. 57Ajouter un coup de moulin à poivre sur la viande.
  58. 58Servir la viande avec le beurre de cowboy.
  59. 59Servir la viande avec le beurre de cowboy.
  60. 60Servir la viande avec le beurre de cowboy.

Ingredients

  • 200 g Beurre
  • 200 g Beurre
  • 200 g Beurre
  • 1 cuil à café Piment
  • 1 cuil à café Piment
  • 1 cuil à café Piment
  • 1 cuil à café Paprika fumé
  • 1 cuil à café Paprika fumé
  • 1 cuil à café Paprika fumé
  • 1 gousse Gousse d'ail hachée
  • 1 gousse Gousse d'ail hachée
  • 1 gousse Gousse d'ail hachée
  • 1 cuil Moutarde de Dijon
  • 1 cuil Moutarde de Dijon
  • 1 cuil Moutarde de Dijon
  • 0.5 citron Jus de citron jaune
  • 0.5 citron Jus de citron jaune
  • 0.5 citron Jus de citron jaune
  • Ciboulette
  • Ciboulette
  • Ciboulette
  • Persil
  • Persil
  • Persil
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Viande rouge
  • Viande rouge
  • Viande rouge
  • Fleur de sel
  • Fleur de sel
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre

Equipment

Poêle en fonteRâpeCouteauPlanche à découper

Tips

  • Pour la cuisson de la viande, l'auteur préfère la viande de bœuf bleue.
  • Peut être accompagné de poisson ou sur un petit pain toasté pour l'apéritif.