Tacos Tlaquepaque
Directions
- 1En una olla express, agrega los pedazos de costilla de res, cebolla, una cabeza de ajo, hojas de laurel, pimienta, sal y un bergazos de agua. Tápala y programa a una hora con alta presión.
- 2En otra olla con agua, agrega tomatillos, cebolla, ajo y chile de árbol. Cocina.
- 3Ya cocido, échalos en la licuadora con un chingadazo de caldo de pollo en polvo, sal y café soluble en polvo. Licua.
- 4Cuando se cueza la carne, sácala y deshébrala con la mano.
- 5Calienta las tortillas en manteca.
- 6Arma los tacos.
- 7Baña los tacos con la salsa, añade limón, cebolla y cilantro.
Ingredients
- 3 pedazos de costilla de res
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad cabeza de ajo
- 2 unidades hojas de laurel
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada sal
- 1 vaso agua
- 6 unidades tomatillos
- 1 mitad cebolla
- 4 dientes ajo
- 8 unidades chile de árbol
- 1 cucharada caldo de pollo en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita café soluble en polvo
- 6 unidades tortillas
- 1 cucharada manteca
- 2 mitades limón
- 1 cantidad al gusto cebolla
- 1 cantidad al gusto cilantro
Equipment
olla expresslicuadorasartén
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