Chicharrón crujiente estilo Monterrey

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Exprimir dos dientes de ajo y combinar con una taza de leche entera.
  2. 2Exprimir dos dientes de ajo y combinar con una taza de leche entera.
  3. 3Exprimir dos dientes de ajo y combinar con una taza de leche entera.
  4. 4Marinar la papanada o cachete de cerdo durante dos horas en la mezcla de leche y ajo en el refrigerador.
  5. 5Marinar la papanada o cachete de cerdo durante dos horas en la mezcla de leche y ajo en el refrigerador.
  6. 6Marinar la papanada o cachete de cerdo durante dos horas en la mezcla de leche y ajo en el refrigerador.
  7. 7Mientras tanto, preparar un guacamole con cebolla morada, chile jalapeño, dos tomates, dos aguacates, jugo de limón, sal y pimienta.
  8. 8Mientras tanto, preparar un guacamole con cebolla morada, chile jalapeño, dos tomates, dos aguacates, jugo de limón, sal y pimienta.
  9. 9Mientras tanto, preparar un guacamole con cebolla morada, chile jalapeño, dos tomates, dos aguacates, jugo de limón, sal y pimienta.
  10. 10Escurrir la carne marinada y colocarla en la canastilla de la freidora de aire.
  11. 11Escurrir la carne marinada y colocarla en la canastilla de la freidora de aire.
  12. 12Escurrir la carne marinada y colocarla en la canastilla de la freidora de aire.
  13. 13Freír a 200 grados Celsius durante 55 minutos, sacudiendo la canastilla cada 15 minutos.
  14. 14Freír a 200 grados Celsius durante 55 minutos, sacudiendo la canastilla cada 15 minutos.
  15. 15Freír a 200 grados Celsius durante 55 minutos, sacudiendo la canastilla cada 15 minutos.
  16. 16Sazonar con sal al gusto.
  17. 17Sazonar con sal al gusto.
  18. 18Sazonar con sal al gusto.
  19. 19Picar el chicharrón.
  20. 20Picar el chicharrón.
  21. 21Picar el chicharrón.
  22. 22Armar los tacos con tortillas, guacamole, chicharrón y salsa.
  23. 23Armar los tacos con tortillas, guacamole, chicharrón y salsa.
  24. 24Armar los tacos con tortillas, guacamole, chicharrón y salsa.

Ingredients

  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 taza leche entera
  • 1 taza leche entera
  • 1 taza leche entera
  • 6 Papanada o cachete de cerdo
  • 6 Papanada o cachete de cerdo
  • 6 Papanada o cachete de cerdo
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 chile jalapeño
  • 1 chile jalapeño
  • 1 chile jalapeño
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 aguacates
  • 2 aguacates
  • 2 aguacates
  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

cuchillocuencoprensa de ajosfreidora de airecuchararalladorexprimidor de limones