Ciasto z warstwą dubajską

8m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Zblenduj herbatniki i połącz z roztopionym masłem. Przełóż na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. 2Rozpuść masło na patelni, dodaj ciasto kataifi i podsmażaj aż będzie złociste i chrupiące. Wymieszaj z kremem pistacjowym i przełóż na spód.
  3. 3Ubij serek mascarpone, śmietankę i cukier puder aż powstanie gęsty krem. Przełóż do tortownicy i rozprowadź równomiernie.
  4. 4Rozpuść czekoladę i śmietankę w kąpieli wodnej. Po ostygnięciu oblej ciasto i posyp posiekanymi pistacjami.
  5. 5Wstaw do lodówki na 8-12 godzin.

Ingredients

  • 250 g herbatniki kakaowe
  • 100 g masło
  • 200 g ciasto kataifi
  • 70 g masło
  • 400 g krem pistacjowy
  • 750 g serek mascarpone
  • 500 g śmietanki 30%
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 180 g mlecznej czekolady
  • 70 ml śmietanki 30%
  • 50 g pistacji

Equipment

blendermixing bowlwhisksaucepanfrying pan26cm springform pan