Directions
- 1Mezcla el agua con la sal.
- 2Añade la harina y la levadura y mezcla más.
- 3Tapa y reposa 30 minutos.
- 4Con la mano humedecida, sujeta la masa por los extremos y pliega siete veces sobre sí misma. Reposa 30 minutos.
- 5Nuevamente pliega la masa sobre sí misma, esta vez 5 veces. Tapa y deja levando 1 hora.
- 6Vierte la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel y rociada con aceite de oliva.
- 7Tapa y reposa 1 hora.
- 8Precalienta el horno a 230°C, calor arriba y abajo.
- 9Rocía la masa con aceite de oliva y con las manos pringadas en aceite marca tus dedos sobre la masa a la vez que la extiendes un poco en la bandeja.
- 10Espolvorea pimienta recién molida y flor de sal al gusto.
- 11Introduce la masa en el horno y horneala 10 minutos a 230°C.
- 12Pasado ese tiempo baja la temperatura a 200°C y hornea 30 minutos más o hasta que esté dorada.
- 13Sácala del horno y deja que temple al menos 30 minutos.
Ingredients
- 1 kg harina de fuerza
- 900 g agua
- 10 g levadura seca de panadería
- 20 g sal
- 0 aceite de oliva
- 0 pimienta negra recién molida
- 0 flor de sal
Equipment
bandeja de hornopapel para hornocuenco grandeespatula de maderaespatula de siliconafilm transparente
Related recipes
Cheese bread
Italian · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches
Italian · Baked Goods
Same-day Focaccia
Italian · Baked Goods
Cheesy Bread
Italian · Baked Goods
Caramelized Zucchini Meatballs
Italian · Baked Goods
Sheet Pan Chicken and Gnocchi
Italian · Baked Goods
Chicken caesar garlic knot sandwiches
Italian · Baked Goods
Focaccia di Zucchine
Italian · Baked Goods
Savory Garlic Parmesan Rolls
Italian · Baked Goods
Seeded no knead bread
Italian · Baked Goods
Homemade Pizza Dough
Italian · Baked Goods1h
Cheesy garlic brioche
Italian · Baked Goods3h 10m