Pad Krapao
Serves 1
Directions
- 1Hacher le poulet au couteau, en veillant à laisser de petits morceaux pour la texture.
- 2Découper une gousse d'ail et un piment rouge.
- 3Préparer la marinade en mélangeant le sucre, la sauce soja, la sauce huître, la sauce soja foncée et l'eau.
- 4Dans une poêle, faire dorer le piment et l'ail dans de l'huile.
- 5Ajouter le poulet dans la poêle.
- 6À mi-cuisson du poulet, ajouter la marinade et mélanger quelques minutes.
- 7Incorporer le basilic thaï à la fin de la cuisson, il va réduire en quelques secondes.
- 8Servir le plat avec du riz blanc.
- 9Ajouter un œuf au plat sur le dessus du plat.
Ingredients
- 2 filets de poulet
- 1 gousse d’ail
- 1 piment oiseau
- 1 basilic Thaï
- 1 huile
- 2 cuillères sauce soja
- 1 cuillère sauce soja foncée
- 1 cuillère sauce huître
- 1 petite cuillère sucre
- 2 cuillères eau
- 1 œuf au plat
- 1 riz blanc
Equipment
couteaupoêlepan
Tips
- Hacher le poulet au couteau en laissant des petits morceaux pour la mâche.
- Si vous avez peur que ça pique trop, vous pouvez mettre moins de piment.
- Il est très important d'utiliser du basilic thaï pour toute la saveur.
- Servir avec du riz blanc et un œuf au plat.
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