Directions
- 1將肥牛用黑胡椒鹽抓勻醃製15分鐘。
- 2將兩顆雞蛋打入碗中，加入澱粉水打勻備用。
- 3在一個碗中，加入2勺醬油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜和適量澱粉水，攪拌均勻。
- 4將白洋蔥切成絲。
- 5鍋裡少油，倒入蛋液，炒成滑蛋後盛出。
- 6將洋蔥炒香。
- 7肥牛變色後倒入洋蔥，再倒入調好的醬汁，讓肥牛裹滿醬汁。
- 8在米飯上放上一個滑蛋。
- 9放上肥牛，撒點芝麻。
- 10淋上醬汁。
Ingredients
- 肥牛
- 黑胡椒
- 鹽
- 2 顆 雞蛋
- 澱粉水
- 2 勺 醬油
- 1 勺 老抽
- 1 勺 蚝油
- 1 勺 蜂蜜
- 澱粉水
- 1 顆 白洋蔥
- 油
- 芝麻
Equipment
碗鍋刀砧板筷子勺子量杯
Tips
- 醬汁也要淋上。
- 做法非常簡單，新手小白也能做。
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