Leite Creme

1 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Aquecer 500 ml de leite num tacho.
  2. 2Aquecer 500 ml de leite num tacho.
  3. 3Aquecer 500 ml de leite num tacho.
  4. 4Depois de fervido, desligar o lume e adicionar um pau de canela, duas saquetas de chá de camomila e casca de limão.
  5. 5Depois de fervido, desligar o lume e adicionar um pau de canela, duas saquetas de chá de camomila e casca de limão.
  6. 6Depois de fervido, desligar o lume e adicionar um pau de canela, duas saquetas de chá de camomila e casca de limão.
  7. 7Deixar a infusão repousar alguns minutos.
  8. 8Deixar a infusão repousar alguns minutos.
  9. 9Deixar a infusão repousar alguns minutos.
  10. 10Numa taça, juntar duas colheres de sopa de amido de milho, quatro colheres de sopa de açúcar e uma gema.
  11. 11Numa taça, juntar duas colheres de sopa de amido de milho, quatro colheres de sopa de açúcar e uma gema.
  12. 12Numa taça, juntar duas colheres de sopa de amido de milho, quatro colheres de sopa de açúcar e uma gema.
  13. 13Mexer bem com uma vara.
  14. 14Mexer bem com uma vara.
  15. 15Mexer bem com uma vara.
  16. 16Passar o leite num coador.
  17. 17Passar o leite num coador.
  18. 18Passar o leite num coador.
  19. 19Colocar um pouco do leite na mistura e mexer.
  20. 20Colocar um pouco do leite na mistura e mexer.
  21. 21Colocar um pouco do leite na mistura e mexer.
  22. 22Juntar a mistura ao leite restante e aquecer, sem ferver, mexendo até engrossar (cerca de 5 a 6 minutos).
  23. 23Juntar a mistura ao leite restante e aquecer, sem ferver, mexendo até engrossar (cerca de 5 a 6 minutos).
  24. 24Juntar a mistura ao leite restante e aquecer, sem ferver, mexendo até engrossar (cerca de 5 a 6 minutos).
  25. 25Colocar o leite creme em taças e deixar arrefecer um pouco.
  26. 26Colocar o leite creme em taças e deixar arrefecer um pouco.
  27. 27Colocar o leite creme em taças e deixar arrefecer um pouco.
  28. 28Polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico até obter uma capa crocante.
  29. 29Polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico até obter uma capa crocante.
  30. 30Polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico até obter uma capa crocante.

Ingredients

  • 500 ml leite
  • 500 ml leite
  • 500 ml leite
  • 1 pau de canela
  • 1 pau de canela
  • 1 pau de canela
  • 2 saquetas de chá de camomila
  • 2 saquetas de chá de camomila
  • 2 saquetas de chá de camomila
  • 1 casca de limão
  • 1 casca de limão
  • 1 casca de limão
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • 4 colheres de sopa açúcar
  • 4 colheres de sopa açúcar
  • 4 colheres de sopa açúcar
  • 1 gema
  • 1 gema
  • 1 gema
  • 1 açúcar
  • 1 açúcar
  • 1 açúcar

Equipment

tachovaracoadormaçarico