Leite Creme
Directions
- 1Aquecer 500 ml de leite num tacho.
- 2Depois de fervido, desligar o lume e adicionar um pau de canela, duas saquetas de chá de camomila e casca de limão.
- 3Deixar a infusão repousar alguns minutos.
- 4Numa taça, juntar duas colheres de sopa de amido de milho, quatro colheres de sopa de açúcar e uma gema.
- 5Mexer bem com uma vara.
- 6Passar o leite num coador.
- 7Colocar um pouco do leite na mistura e mexer.
- 8Juntar a mistura ao leite restante e aquecer, sem ferver, mexendo até engrossar (cerca de 5 a 6 minutos).
- 9Colocar o leite creme em taças e deixar arrefecer um pouco.
- 10Polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico até obter uma capa crocante.
Ingredients
- 500 ml leite
- 1 pau de canela
- 2 saquetas de chá de camomila
- 1 casca de limão
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 4 colheres de sopa açúcar
- 1 gema
- 1 açúcar
Equipment
tachovaracoadormaçarico
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