Salada de Batata com Molho Verde
Serves 2
Directions
- 1Pique o pimentão verde em cubos pequenos.
- 2Transfira o pimentão picado para um recipiente de vidro.
- 3Pique o tomate sem semente em cubos pequenos.
- 4Transfira o tomate picado para o recipiente de vidro com o pimentão.
- 5Pique a cebola roxa em cubos pequenos.
- 6Transfira a cebola roxa picada para o recipiente de vidro junto com os outros vegetais.
- 7Descasque os ovos cozidos e pique as claras em pedaços pequenos.
- 8Transfira as claras picadas para o recipiente de vidro com os vegetais.
- 9Descasque as batatas e embrulhe-as individualmente em papel toalha úmido.
- 10Leve as batatas ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos.
- 11Retire as batatas do micro-ondas e verifique se estão macias com um garfo.
- 12Pique as batatas cozidas em cubos pequenos.
- 13Transfira as batatas picadas para uma tigela de metal.
- 14Adicione um fio de azeite sobre as batatas.
- 15Tempere as batatas com sal, páprica defumada, cebola e alho em pó.
- 16Misture bem as batatas com os temperos.
- 17Espalhe as batatas temperadas em um prato de micro-ondas para ficarem crocantes.
- 18Leve as batatas ao micro-ondas novamente até ficarem crocantes.
- 19Transfira as batatas crocantes para o recipiente de vidro com os outros ingredientes.
- 20Para o molho verde, coloque as gemas cozidas em um copo medidor.
- 21Adicione iogurte desnatado e salsinha picada ao copo.
- 22Tempere com sal, pimenta do reino e lemon pepper.
- 23Adicione o suco de meio limão.
- 24Use um mixer de mão para bater os ingredientes até obter um molho homogêneo e verde.
- 25Despeje o molho verde sobre todos os ingredientes no recipiente de vidro.
- 26Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam incorporados ao molho.
- 27Sirva a salada de batata com molho verde.
Ingredients
- 200 g Batata Inglesa
- 10 ml Azeite
- Sal
- Páprica defumada
- Cebola em pó
- Alho em pó
- 100 g Tomate
- 100 g Pimentão
- 50 g Cebola Roxa
- 2 Ovos cozidos
- 2 Gemas cozidas
- 100 g Iogurte desnatado
- Salsinha
- 0.5 Suco de limão
- Pimenta do reino
- Lemon pepper
Equipment
Recipiente de vidroFacaTábua de corteRalador/Cortador de vegetais (ou utensílio similar para picar)Micro-ondasPrato de micro-ondasTigela de metalGarfoCopo medidor com lâmina de mixer/liquidificadorMixer de mãoColher
Tips
- Aproveite e inclua os vegetais que estão na geladeira há mais tempo.
- A batata é cozida no micro-ondas para agilizar o processo.
- Os temperos da batata e do molho verde estarão na descrição.
- Compartilhe a receita para incentivar quem está de dieta.
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