Cocos-Raspberry Cheesecake

Serves 8
facebook.com

Directions

  1. 1U šerpu staviti smrznute maline, 35 g šećera i 40 ml vode.
  2. 2U šerpu staviti smrznute maline, 35 g šećera i 40 ml vode.
  3. 3U šerpu staviti smrznute maline, 35 g šećera i 40 ml vode.
  4. 4Kuhati na srednjoj vatri dok maline ne omekšaju i puste sok.
  5. 5Kuhati na srednjoj vatri dok maline ne omekšaju i puste sok.
  6. 6Kuhati na srednjoj vatri dok maline ne omekšaju i puste sok.
  7. 7Posebno razmutiti 15 g škroba sa 20 ml vode.
  8. 8Posebno razmutiti 15 g škroba sa 20 ml vode.
  9. 9Posebno razmutiti 15 g škroba sa 20 ml vode.
  10. 10Dodati smjesu škroba u maline i kuhati još 1–2 minute dok se sos ne zgusne.
  11. 11Dodati smjesu škroba u maline i kuhati još 1–2 minute dok se sos ne zgusne.
  12. 12Dodati smjesu škroba u maline i kuhati još 1–2 minute dok se sos ne zgusne.
  13. 13Ostaviti sos od malina da se potpuno ohladi.
  14. 14Ostaviti sos od malina da se potpuno ohladi.
  15. 15Ostaviti sos od malina da se potpuno ohladi.
  16. 16U zdjeli sjediniti krem sir, slatko vrhnje i 30 g šećera u prahu.
  17. 17U zdjeli sjediniti krem sir, slatko vrhnje i 30 g šećera u prahu.
  18. 18U zdjeli sjediniti krem sir, slatko vrhnje i 30 g šećera u prahu.
  19. 19Mutiti mikserom dok se ne dobije čvrsta, glatka krema.
  20. 20Mutiti mikserom dok se ne dobije čvrsta, glatka krema.
  21. 21Mutiti mikserom dok se ne dobije čvrsta, glatka krema.
  22. 22Na kraju umiješati 50 g kokosa u bijelu kremu.
  23. 23Na kraju umiješati 50 g kokosa u bijelu kremu.
  24. 24Na kraju umiješati 50 g kokosa u bijelu kremu.
  25. 25Ostaviti bijelu kremu u frižider do slaganja.
  26. 26Ostaviti bijelu kremu u frižider do slaganja.
  27. 27Ostaviti bijelu kremu u frižider do slaganja.
  28. 28Otopiti 300 g mliječne čokolade na pari ili u mikrovalnoj (u intervalima).
  29. 29Otopiti 300 g mliječne čokolade na pari ili u mikrovalnoj (u intervalima).
  30. 30Otopiti 300 g mliječne čokolade na pari ili u mikrovalnoj (u intervalima).
  31. 31Kalup obložiti otopljenom čokoladom (dno i stranice).
  32. 32Kalup obložiti otopljenom čokoladom (dno i stranice).
  33. 33Kalup obložiti otopljenom čokoladom (dno i stranice).
  34. 34Staviti kalup u frižider 10–15 minuta da se stegne.
  35. 35Staviti kalup u frižider 10–15 minuta da se stegne.
  36. 36Staviti kalup u frižider 10–15 minuta da se stegne.
  37. 37U stegnuti čokoladni kalup staviti sloj bijele kreme.
  38. 38U stegnuti čokoladni kalup staviti sloj bijele kreme.
  39. 39U stegnuti čokoladni kalup staviti sloj bijele kreme.
  40. 40Preko kreme rasporediti sos od malina.
  41. 41Preko kreme rasporediti sos od malina.
  42. 42Preko kreme rasporediti sos od malina.
  43. 43Posložiti 8 keksa preko sosa.
  44. 44Posložiti 8 keksa preko sosa.
  45. 45Posložiti 8 keksa preko sosa.
  46. 46Sve preliti preostalom otopljenom čokoladom da se zatvori.
  47. 47Sve preliti preostalom otopljenom čokoladom da se zatvori.
  48. 48Sve preliti preostalom otopljenom čokoladom da se zatvori.
  49. 49Staviti u frižider najmanje 1 sat da se desert potpuno stegne.
  50. 50Staviti u frižider najmanje 1 sat da se desert potpuno stegne.
  51. 51Staviti u frižider najmanje 1 sat da se desert potpuno stegne.
  52. 52Nakon toga pažljivo izvaditi iz kalupa i poslužiti.
  53. 53Nakon toga pažljivo izvaditi iz kalupa i poslužiti.
  54. 54Nakon toga pažljivo izvaditi iz kalupa i poslužiti.

Ingredients

  • 200 g smrznutih malina
  • 200 g smrznutih malina
  • 200 g smrznutih malina
  • 35 g šećera
  • 35 g šećera
  • 35 g šećera
  • 40 ml vode
  • 40 ml vode
  • 40 ml vode
  • 15 g škrobnog brašna
  • 15 g škrobnog brašna
  • 15 g škrobnog brašna
  • 20 ml vode (za razmutiti škrob)
  • 20 ml vode (za razmutiti škrob)
  • 20 ml vode (za razmutiti škrob)
  • 300 g mliječne čokolade
  • 300 g mliječne čokolade
  • 300 g mliječne čokolade
  • 250 g krem sira
  • 250 g krem sira
  • 250 g krem sira
  • 250 ml zaslađenog slatkog vrhnja
  • 250 ml zaslađenog slatkog vrhnja
  • 250 ml zaslađenog slatkog vrhnja
  • 30 g šećera u prahu
  • 30 g šećera u prahu
  • 30 g šećera u prahu
  • 50 g kokosa
  • 50 g kokosa
  • 50 g kokosa
  • 8 McVitie’s keksa
  • 8 McVitie’s keksa
  • 8 McVitie’s keksa

Equipment

šerpuzdjelamikserfrižiderkalup