Fondant au chocolat

Name: Fondant au chocolat
Total time: 60 min
Cuisine: French
Ingredients: 5 blancs d'œufs; 200 g chocolat noir; 190 g beurre; 130 g vergeoise; 5 jaunes d'œufs; 75 g farine

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Commencez par monter 5 blancs d'œufs en neige avec un batteur électrique.
2Faites fondre 200g de chocolat noir et 190g de beurre dans une poêle et mélangez bien avec une spatule.
3Fouettez 130g de vergeoise et les 5 jaunes d'œufs.
4Ajoutez le chocolat fondu.
5Ajoutez 75g de farine et mélangez bien la préparation.
6Ajoutez les blancs en neige et mélangez en soulevant la préparation.
7Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
8Enfournez 30 minutes à 140°C.
9Laissez le gâteau refroidir 30 minutes et découpez-le.

Ingredients

5 blancs d'œufs
200 g chocolat noir
190 g beurre
130 g vergeoise
5 jaunes d'œufs
75 g farine

Equipment

batteur électriquepoêlespatulefouetmoulepapier cuisson

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Directions

1Commencez par monter 5 blancs d'œufs en neige avec un batteur électrique.
2Faites fondre 200g de chocolat noir et 190g de beurre dans une poêle et mélangez bien avec une spatule.
3Fouettez 130g de vergeoise et les 5 jaunes d'œufs.
4Ajoutez le chocolat fondu.
5Ajoutez 75g de farine et mélangez bien la préparation.
6Ajoutez les blancs en neige et mélangez en soulevant la préparation.
7Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
8Enfournez 30 minutes à 140°C.
9Laissez le gâteau refroidir 30 minutes et découpez-le.