Directions
- 1Commencez par monter 5 blancs d'œufs en neige avec un batteur électrique.
- 2Faites fondre 200g de chocolat noir et 190g de beurre dans une poêle et mélangez bien avec une spatule.
- 3Fouettez 130g de vergeoise et les 5 jaunes d'œufs.
- 4Ajoutez le chocolat fondu.
- 5Ajoutez 75g de farine et mélangez bien la préparation.
- 6Ajoutez les blancs en neige et mélangez en soulevant la préparation.
- 7Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
- 8Enfournez 30 minutes à 140°C.
- 9Laissez le gâteau refroidir 30 minutes et découpez-le.
Ingredients
- 5 blancs d'œufs
- 200 g chocolat noir
- 190 g beurre
- 130 g vergeoise
- 5 jaunes d'œufs
- 75 g farine
Equipment
batteur électriquepoêlespatulefouetmoulepapier cuisson
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