Cremige Ramen mit Gemüse, Erdnuss & Kokos

14 mins
Serves 3
instagram.com

Directions

  1. 1Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten.
  2. 2Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten.
  3. 3Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten.
  4. 4Ingwer und rote Currypaste dazugeben und 1 Minute mitrösten.
  5. 5Ingwer und rote Currypaste dazugeben und 1 Minute mitrösten.
  6. 6Ingwer und rote Currypaste dazugeben und 1 Minute mitrösten.
  7. 7Mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen.
  8. 8Mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen.
  9. 9Mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen.
  10. 10Sojasauce, Fischsauce, Erdnussmus und Ahornsirup unterrühren.
  11. 11Sojasauce, Fischsauce, Erdnussmus und Ahornsirup unterrühren.
  12. 12Sojasauce, Fischsauce, Erdnussmus und Ahornsirup unterrühren.
  13. 13Die Mischung 10 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.
  14. 14Die Mischung 10 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.
  15. 15Die Mischung 10 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.
  16. 16Champignons und Pak Choi hineingeben und 2 Minuten mitköcheln lassen.
  17. 17Champignons und Pak Choi hineingeben und 2 Minuten mitköcheln lassen.
  18. 18Champignons und Pak Choi hineingeben und 2 Minuten mitköcheln lassen.
  19. 19Ramen Nudeln dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
  20. 20Ramen Nudeln dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
  21. 21Ramen Nudeln dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
  22. 22Flüssigkeit zuerst in Schalen füllen.
  23. 23Flüssigkeit zuerst in Schalen füllen.
  24. 24Flüssigkeit zuerst in Schalen füllen.
  25. 25Nudeln, Champignons und Pak Choi daraufgeben.
  26. 26Nudeln, Champignons und Pak Choi daraufgeben.
  27. 27Nudeln, Champignons und Pak Choi daraufgeben.
  28. 28Mit Frühlingszwiebeln, halbierten Eiern, Sesam und optional Chili und Chiliöl toppen.
  29. 29Mit Frühlingszwiebeln, halbierten Eiern, Sesam und optional Chili und Chiliöl toppen.
  30. 30Mit Frühlingszwiebeln, halbierten Eiern, Sesam und optional Chili und Chiliöl toppen.

Ingredients

  • 1 Pck. Ramen Nudeln (vorgekocht)
  • 1 Pck. Ramen Nudeln (vorgekocht)
  • 1 Pck. Ramen Nudeln (vorgekocht)
  • 2 Pak Choi
  • 2 Pak Choi
  • 2 Pak Choi
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Eier (6 Min. gekocht)
  • 2 Eier (6 Min. gekocht)
  • 2 Eier (6 Min. gekocht)
  • 250 g Champignons (halbiert)
  • 250 g Champignons (halbiert)
  • 250 g Champignons (halbiert)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gehackt)
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2 EL rote Currypaste
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 800 ml Hühnerbrühe
  • 800 ml Hühnerbrühe
  • 800 ml Hühnerbrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Kokosmilch
  • 3 EL Erdnussmus
  • 3 EL Erdnussmus
  • 3 EL Erdnussmus
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 3 EL Sesamöl oder Woköl
  • 3 EL Sesamöl oder Woköl
  • 3 EL Sesamöl oder Woköl
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Sesam
  • Frische Chili
  • Frische Chili
  • Frische Chili
  • Chiliöl
  • Chiliöl
  • Chiliöl

Equipment

TopfSchalen

Tips

  • Flüssigkeit zuerst in Schalen füllen, dann Nudeln, Champignons & Pak Choi daraufgeben.
  • Mit Frühlingszwiebeln, halbierten Eiern, Sesam und optional Chili & Chiliöl toppen.