NYC Cookie Oreo Chocolat Blanc
Directions
- 1Mélanger le beurre froid avec la cassonade et le sucre blanc à la main.
- 2Mélanger le beurre froid avec la cassonade et le sucre blanc à la main.
- 3Mélanger le beurre froid avec la cassonade et le sucre blanc à la main.
- 4Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille au mélange de beurre et de sucres et mélanger à la main.
- 5Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille au mélange de beurre et de sucres et mélanger à la main.
- 6Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille au mélange de beurre et de sucres et mélanger à la main.
- 7Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude alimentaire et le sel.
- 8Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude alimentaire et le sel.
- 9Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude alimentaire et le sel.
- 10Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, mais sans trop la mélanger.
- 11Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, mais sans trop la mélanger.
- 12Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, mais sans trop la mélanger.
- 13Ajouter les toppings : chocolat blanc et Oreos.
- 14Ajouter les toppings : chocolat blanc et Oreos.
- 15Ajouter les toppings : chocolat blanc et Oreos.
- 16Séparer la pâte en quatre portions et former des boules.
- 17Séparer la pâte en quatre portions et former des boules.
- 18Séparer la pâte en quatre portions et former des boules.
- 19Mettre les boules de pâte au congélateur pendant 30 minutes.
- 20Mettre les boules de pâte au congélateur pendant 30 minutes.
- 21Mettre les boules de pâte au congélateur pendant 30 minutes.
- 22Préchauffer le four à 240 degrés Celsius.
- 23Préchauffer le four à 240 degrés Celsius.
- 24Préchauffer le four à 240 degrés Celsius.
- 25Enfourner les cookies pendant 13 à 15 minutes à 215 degrés Celsius.
- 26Enfourner les cookies pendant 13 à 15 minutes à 215 degrés Celsius.
- 27Enfourner les cookies pendant 13 à 15 minutes à 215 degrés Celsius.
- 28Laisser refroidir les cookies pendant 1 heure.
- 29Laisser refroidir les cookies pendant 1 heure.
- 30Laisser refroidir les cookies pendant 1 heure.
Ingredients
- 115 g beurre froid
- 115 g beurre froid
- 115 g beurre froid
- 70 g sucre
- 70 g sucre
- 70 g sucre
- 70 g vergeoise ou cassonade
- 70 g vergeoise ou cassonade
- 70 g vergeoise ou cassonade
- 250 g farine
- 250 g farine
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 1 oeuf
- 1 oeuf
- 1 cc levure chimique
- 1 cc levure chimique
- 1 cc levure chimique
- 0.25 cc bicarbonate de soude
- 0.25 cc bicarbonate de soude
- 0.25 cc bicarbonate de soude
- 200 g chocolat blanc
- 200 g chocolat blanc
- 200 g chocolat blanc
- Biscuits Oreo
- Biscuits Oreo
- Biscuits Oreo
- arôme de vanille
- arôme de vanille
- arôme de vanille
- sel
- sel
- sel
Equipment
bolfour
Tips
- Utiliser du beurre froid.
- Ne pas trop mélanger la pâte.
- Respecter le temps de repos au réfrigérateur.
- Respecter le temps et la température de cuisson.