Eiwitrijk bananenbrood
Directions
- 1Prak drie bananen fijn in een bak.
- 2Voeg meel, eiwitpoeder, cacaopoeder, kaneel, bakpoeder, kwark en melk toe aan de geprakte bananen.
- 3Roer alles door elkaar.
- 4Voeg twee eieren toe en mix tot een glad beslag.
- 5Voeg noten en chocolade toe aan het beslag.
- 6Snijd de laatste banaan in de lengte doormidden.
- 7Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.
- 8Leg de doorgesneden banaan bovenop het beslag.
- 9Strooi wat kaneel over de banaan.
- 10Bak het bananenbrood 45 minuten op 180 graden Celsius in de oven.
- 11Haal het gebakken bananenbrood uit de oven.
- 12Laat het bananenbrood afkoelen en snijd het in acht stukjes.
- 13Wikkel de stukjes in aluminiumfolie en bewaar ze in de koelkast.
Ingredients
- 4 rijpe bananen
- 2 eieren
- 100 g volkoren tarwemeel
- 60 g eiwitpoeder
- 15 g cacaopoeder
- 10 g kaneel
- 0.5 zakje bakpoeder
- 75 g magere kwark
- 30 ml sojamelk
- 20 g pure chocolade
- 20 g walnoten
Equipment
baklepelweegschaalbakvormbakpapierovenmessnijplankzeef
Tips
- Laat goed afkoelen voor je het snijdt!
- Blijft 5-7 dagen goed in de koelkast (of vries wat stukjes in).
Related recipes
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Apple Cider Hawaiian Roll Donuts
American · Baked Goods30m
Pumpkin Bread
American · Baked Goods
Authentic NY Bagels
American · Baked Goods
Sammy Davis Jr.'s Favorite Sandwich
American · Baked Goods
Spring Lemon Loaf
American · Baked Goods35m
Ooey Gooey Butter Cake
American · Baked Goods40m
Hawaiian Sweet Rolls
American · Baked Goods
Homemade burger buns
American · Baked Goods12m
High protein Lava Cake
American · Baked Goods
Healthy Banana Bread
American · Baked Goods35m