Eiwitrijk bananenbrood
Directions
- 1Prak drie bananen fijn in een bak.
- 2Prak drie bananen fijn in een bak.
- 3Prak drie bananen fijn in een bak.
- 4Voeg meel, eiwitpoeder, cacaopoeder, kaneel, bakpoeder, kwark en melk toe aan de geprakte bananen.
- 5Voeg meel, eiwitpoeder, cacaopoeder, kaneel, bakpoeder, kwark en melk toe aan de geprakte bananen.
- 6Voeg meel, eiwitpoeder, cacaopoeder, kaneel, bakpoeder, kwark en melk toe aan de geprakte bananen.
- 7Roer alles door elkaar.
- 8Roer alles door elkaar.
- 9Roer alles door elkaar.
- 10Voeg twee eieren toe en mix tot een glad beslag.
- 11Voeg twee eieren toe en mix tot een glad beslag.
- 12Voeg twee eieren toe en mix tot een glad beslag.
- 13Voeg noten en chocolade toe aan het beslag.
- 14Voeg noten en chocolade toe aan het beslag.
- 15Voeg noten en chocolade toe aan het beslag.
- 16Snijd de laatste banaan in de lengte doormidden.
- 17Snijd de laatste banaan in de lengte doormidden.
- 18Snijd de laatste banaan in de lengte doormidden.
- 19Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.
- 20Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.
- 21Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.
- 22Leg de doorgesneden banaan bovenop het beslag.
- 23Leg de doorgesneden banaan bovenop het beslag.
- 24Leg de doorgesneden banaan bovenop het beslag.
- 25Strooi wat kaneel over de banaan.
- 26Strooi wat kaneel over de banaan.
- 27Strooi wat kaneel over de banaan.
- 28Bak het bananenbrood 45 minuten op 180 graden Celsius in de oven.
- 29Bak het bananenbrood 45 minuten op 180 graden Celsius in de oven.
- 30Bak het bananenbrood 45 minuten op 180 graden Celsius in de oven.
- 31Haal het gebakken bananenbrood uit de oven.
- 32Haal het gebakken bananenbrood uit de oven.
- 33Haal het gebakken bananenbrood uit de oven.
- 34Laat het bananenbrood afkoelen en snijd het in acht stukjes.
- 35Laat het bananenbrood afkoelen en snijd het in acht stukjes.
- 36Laat het bananenbrood afkoelen en snijd het in acht stukjes.
- 37Wikkel de stukjes in aluminiumfolie en bewaar ze in de koelkast.
- 38Wikkel de stukjes in aluminiumfolie en bewaar ze in de koelkast.
- 39Wikkel de stukjes in aluminiumfolie en bewaar ze in de koelkast.
Ingredients
- 4 rijpe bananen
- 4 rijpe bananen
- 4 rijpe bananen
- 2 eieren
- 2 eieren
- 2 eieren
- 100 g volkoren tarwemeel
- 100 g volkoren tarwemeel
- 100 g volkoren tarwemeel
- 60 g eiwitpoeder
- 60 g eiwitpoeder
- 60 g eiwitpoeder
- 15 g cacaopoeder
- 15 g cacaopoeder
- 15 g cacaopoeder
- 10 g kaneel
- 10 g kaneel
- 10 g kaneel
- 0.5 zakje bakpoeder
- 0.5 zakje bakpoeder
- 0.5 zakje bakpoeder
- 75 g magere kwark
- 75 g magere kwark
- 75 g magere kwark
- 30 ml sojamelk
- 30 ml sojamelk
- 30 ml sojamelk
- 20 g pure chocolade
- 20 g pure chocolade
- 20 g pure chocolade
- 20 g walnoten
- 20 g walnoten
- 20 g walnoten
Equipment
baklepelweegschaalbakvormbakpapierovenmessnijplankzeef
Tips
- Laat goed afkoelen voor je het snijdt!
- Blijft 5-7 dagen goed in de koelkast (of vries wat stukjes in).